不用一滴油炒出的雞蛋，蓬鬆酥軟比肉都香！關鍵是健康無油不怕胖

不用一滴油炒出的雞蛋，蓬鬆酥軟比肉都香！關鍵是健康無油不怕胖。雞蛋是我們常吃的一種食材，在我們飲食生活當中充當著不可替代的「角色」，雞蛋含有豐富的蛋白質，我們平時經常會吃，很多生病的人通過吃雞蛋來吸收營養恢復身體。雞蛋的做法吃法有很多種，可以蒸著吃煮著吃，還可以搭配其他食物炒著吃。

很多朋友都喜歡吃炒雞蛋，因為做法真的非常簡單，做起來省時省事兒，味道還香，並且營養還補充到了。一般我們炒雞蛋都是將雞蛋打散，在油熱了之後倒入雞蛋炒散，再加入一些調料，也有時候會跟西紅柿搭配炒一個番茄雞蛋，簡單便捷又下飯。小編今天分享給大家一種雞蛋的做法，比我們平常的炒雞蛋要更加的簡單，一滴油都不用，非常適合正在減脂的朋友。

不用一滴油炒出的雞蛋，蓬鬆酥軟比肉都香！關鍵是健康無油不怕胖。做這道無油版炒雞蛋需要準備的食材除了雞蛋之外，還可以準備一些自己喜歡的韭菜、菠菜或者是香蔥之類的，也可以加一些蝦皮，自行變小花樣哦！首先取出幾枚雞蛋，打入到碗中，加入少許的孜然粉或者是五香粉都可以，然後打散打均勻。

之後準備一口乾凈的鍋，盡量是不粘鍋，裡面放入一些清水，情水的量大約跟雞蛋液的量差不多就可以，不需要多準備。然後開火燒水，等待水煮開之後記得轉成小火，這個時候將打好的雞蛋倒入鍋中，以繞圈兒的方式緩緩倒入。等待雞蛋的一面差不多凝固的時候，就可以翻面了，翻面也凝固的差不多的時候拿鏟子炒到鍋中水分收干。

要有耐心的用小火，水分即將乾的時候就可以關火了，用餘溫將剩下的水分手感即可，避免燒糊。這樣做出來的雞蛋健康無油，而且口感和味道都不會差，做法又很簡單，非常適合廚房小白，快快動手做起來吧！

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