一塊豆腐放到雞蛋液里，用勺子壓一壓，營養豐富，老人孩子都喜歡

一整塊豆腐放到雞蛋液里，用勺子壓一壓，一頓5個都不夠吃！

俗話說早餐要吃好午餐要吃飽晚餐要吃少，所以早餐吃的好壞非常重要。很多人因為趕著上班或者上學往往都不吃早餐，長期如此對於身體會有很大的影響，其實想要做一頓營養相對豐富的早餐也是很簡單的，全程只要10分鐘左右即可。而且用到的材料都很簡單，下面就跟我一起來看看使用豆腐做的早餐餅吧！

首先準備好主要食材：豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、青椒

1、碗中打入4個雞蛋打散，然後將豆腐放入

2、將豆腐用飯勺壓碎，（或者將豆腐先在菜板上將其碾碎）壓成泥跟雞蛋攪拌攪勻

3、將胡蘿蔔去皮切成片再切成絲最後切成丁，將青椒也切成丁備用（喜歡火腿腸的，可以加一些）

4、將切好丁的胡蘿蔔丁、青椒丁加入到豆腐的碗中，然後加入些許蔥花，加入適量的鹽、胡椒粉調味、最後加入適量的麵粉，再加入1勺食用油

5、用筷子將其攪拌攪勻備用

6、電餅鐺預熱倒入適量的油，油溫稍熱，用勺子舀取一勺拌好的豆腐到電餅鐺上，然後用勺子輕輕壓一下就是一個餅

7、等豆腐煎定型然後翻個面，差不多煎5分鐘左右，豆腐餅兩面金黃即可

這樣做的豆腐餅吃起來非常好吃，而且營養很豐富，製作簡單省時又省力，大家學會的也可以在家試一試。如果家中沒有電餅鐺的可以用平底鍋代替，效果也是一樣的。

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