周六家人聚餐，花了50塊錢，做了5道菜，簡簡單單，在家吃溫馨

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。周末到，辛苦了一周做點好吃的，送給你5道菜譜供你選擇，今天周六，來自西北的冷空氣侵襲了我們這裡，外面氣溫驟降，天氣陰冷萬般。兒子今天在家，本來全家計划去外面吃飯，看著陰冷的天氣，又不想出門了。兒子說，在家做幾個菜小小聚餐，要不出去吃飯更有意思。不想出門聚餐，我們家一般周末會燒幾道家常菜，一起吃飯 ，花了50塊錢，做了5道菜，簡簡單單，在家吃最溫馨。

【包菜炒香菇】

食材：包菜半朵、香菇6朵、蔥1根、干辣椒4根、鹽1勺、生抽2勺。

做法：1、食材備好,包菜切成絲，淘洗乾淨。

2、香菇洗凈，切成片，蔥切小段，干辣椒切小段，

3、炒鍋倒油，油熱後下蔥，干紅辣椒熗鍋。

4、加香菇煸炒一下出香味，放入包菜絲炒勻。

5、加鹽，生抽大火翻炒1分鐘左右。

6、炒制包菜斷生即可。

豬肉燉粉條

食材：五花肉100克、粉條1捆、大白菜100克、姜10克、蔥10克、鹽5克、老抽5毫升、生抽10毫升、八角1個、桂皮1塊、冰糖20克。

做法：1、首先我們把五花肉洗凈，帶皮切成5毫米左右的片，裝盤備用。

2、鍋中倒入清水，涼水下入切好的五花肉片，鍋中加入薑片10克，料酒10毫升去腥，大火燒開撇出沫子。

3、撈出五花肉，控干水分裝入碗中備用。

4、鍋中倒入少許油，加入控干水的五花肉，小火煸炒出油，鍋中留下油。

5、鍋內的底油燒至5成熱的時候，下入冰糖，熬開至棕紅色，快速下入五花肉，翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上糖色。

6、五花肉上色以後，加入蔥段10克、薑片5克、八角1個、干辣椒3克、桂皮1塊一起炒出香味，最後倒入點料酒翻炒出香味。

7、鍋中五花肉翻炒均勻，炒出香味後，加入半鍋水，水要多加一下 一會要加入粉條，會很吸水。

8、鍋中大火，把水煮開，轉小火蓋上鍋蓋再燉20分鐘。

9、20分鐘後 開蓋加上洗好的白菜，在燉上3分鐘。

10、鍋中白菜燉好後，加入提前泡好的粉條，小火燉到粉條變軟。

11、開鍋看下粉條是不是熟了，熟了後就可以出鍋裝碗了，在上面撒上蔥花，這樣一道既好吃又下飯的豬肉燉粉條就做好了。

【南瓜醪糟丸子】

食材：糯米粉、 南瓜、 醪糟、枸杞子。

做法：1、南瓜一塊，糯米粉100克備好。

2、南瓜去皮去瓤切小塊，上鍋蒸熟。

3、壓成泥，糯米粉中加入南瓜泥，南瓜泥和糯米粉的比例大概是1:1。根據水分多少來調整。揉光滑不粘手就好。

4、搓成長條，切成小點的劑子。

5、再準備點豆沙餡，分成比南瓜面劑小的劑子，一定要小點。

6、取一個南瓜劑子，拍成小餅，紅豆餡放在中間，一邊轉一邊團起來，像包湯圓那樣，揉圓，沒有紅豆沙也可以不放。

7、鍋中水燒開，放入南瓜丸子，煮3至5分鐘。

8、放入適量的醪糟，少量的枸杞，煮1分鐘關火即可。

9、盛入碗中根據個人口味可以適當添加白糖或紅糖調味。

10、這款南瓜醪糟丸子作為早餐晚餐最好，也可作日常的備餐。

【豆腐皮肉卷】

食材：豆腐皮2張、胡蘿蔔半根、豆角3根、香蔥1根、肉末適量、2勺澱粉、1小勺胡椒粉、少量鹽、1勺生抽、1勺料酒、料汁：生抽，蒜末，紅綠辣椒碎

做法：1、食材備好，胡蘿蔔、豆角、蔥切末放入肉末中。

2、加2勺澱粉，1小勺胡椒粉，少量鹽，1勺生抽，1勺料酒，攪拌成肉餡。

3、 豆腐皮洗凈，鋪平，在豆腐皮一端放上肉餡。

4、捲起來，切成小段，裝盤。

5、調料汁：生抽，蒜末，紅綠辣椒碎混合均勻。

6、淋入卷上，盤中在加少量清水，放蒸鍋中中火蒸15分鐘。

7、出鍋後撒上香蔥末，一咬滿口肉香而且多汁，太夠味兒了。

【茴香炒雞肉】

食材：茴香1把、雞肉1塊、蔥1段、胡蘿蔔半根，鹽少量、生抽2勺、蚝油1勺。

做法：1、食材備好，茴香摘洗乾淨切段，切成長段。

2、雞肉洗凈切絲。

3、胡蘿蔔切絲，蔥段切碎。

4、鍋中倒入適量食用油，油熱加入蔥花爆香，加入雞肉變色後，加胡蘿蔔絲。

5、翻炒幾下胡蘿蔔就行，放入茴香段。

6、加調料，鹽、蚝油、生抽，大火翻炒半分鐘即可。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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