這菜要常吃，吃一個全是鈣，隔三差五做一回，孩子個頭躥一躥
這菜要常吃，吃一個全是鈣，隔三差五做一回，孩子個頭躥一躥，這菜就是鮮蝦香菇盅。香菇是高蛋白、低脂肪、多維生素的菌類食物，可以提高人體的免疫功能、延緩衰老，利肝益胃，還具有防癌抗癌的功效。蝦中含有豐富的蛋白質、磷、鈣等，營養價值很高，蝦肉和魚肉一樣鬆軟，利於消化，對人體極好，極適合老人、孩子、孕婦食用。今天小編教大家一道鮮蝦香菇盅，將蝦肉打碎做成餡，放在完整的香菇中蒸熟，淋上醬汁即可。簡單營養易操作，趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。
鮮蝦香菇盅
By 食尚快樂兔
配料：
香菇 八個、去皮鮮蝦 八個、蚝油 兩勺、澱粉 一勺、青豆 20粒、杭椒 兩個、料酒 一勺、細香蔥 少許、薑末 少許、花椒 5粒、色拉油 少許
烹飪步驟：
1.準備調料 蚝油 料酒 花椒粉 薑末 蔥花 澱粉
2.鮮蝦去蝦線洗凈，剁成泥狀，放入料酒 蚝油 蔥花 薑末拌勻
3.同時炸少許花椒油放入蝦餡中拌勻
4.香菇焯水洗凈（香菇一定要焯水 不然洗不幹凈 還有異味）
5.壓干水分 去掉根部，準備少許青豆和杭天椒
6.香菇擺盤放蝦餡和青豆 杭天椒丁
7.放入蒸鍋 上氣後大火蒸5分鐘
8.倒出湯汁 加少許澱粉和蚝油調成薄芡用小鍋煮開
9.淋在鮮蝦香菇盅上
10.淋完了 準備上桌
烹飪小貼士：
1、香菇一定要焯水洗乾淨，去除異味。
2、鮮蝦用料酒和蚝油腌制一下去腥，拌餡用點花椒油提香、去腥。
3、蒸制時間不宜太長。
4、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，可以很好的保護心血管系統，它能減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
5、蝦的通乳作用較強，還富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
6、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人體的健康極有裨益。
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