遇上這菜,再貴也要買,香脆爽口,多給孩子吃長智力,還清熱潤肺
睡眠不好的人,看到此菜要拿下,香脆爽口又改善失眠,還潤肺。
不知道為什麼,對南瓜情有獨鍾,從南瓜,南瓜苗,南瓜花,都覺得很好吃,吃著比肉還香!吃這比肉過癮多了。南瓜特別的香甜,南瓜苗脆甜,而南瓜花又脆又香又甜,對它們是真愛!尤其是南瓜花,我看到南瓜花就是要買買買!絕不放過!10塊一斤,貴也不手軟!特別的小清新,炒出來的顏色也很好看,看著很有食慾,嫩黃嫩黃的,好吃極了!
南瓜花的營養也很豐富,第一次吃南瓜花的時候是家婆炒的,那時候看到,還覺得好新奇,南瓜花竟然可以吃,而且還那麼美味,吃一次就愛上了,所以每次見到也都不會放過!百科了功效,藥用價值很高!許多營養學家稱它為「全能蔬菜」,它比南瓜的其他部分含有的營養成分要高很多,它還是整個南瓜植株的精華所在,除了可以食用,它的藥用價值也高!它亦蔬亦葯,清利濕熱,潤肺益氣,南瓜花裡邊含有大量的胡蘿蔔素,具有抗癌防癌的功效,針對貧血,咳嗽,高血壓等有一定的療效,還能調整神經狀態,可以改善失眠,所以睡眠不好的人可以試試哦!據新加坡營養學家多賓的研究發現,孩子吃南瓜花,是可以有效的提高智商,它還有消除疲勞的功效,老年人吃恢復活力,它是兒童和老年人理想的天然保健品哦!
南瓜花有的人喜歡用來釀肉,有的喜歡炸著吃,而我就喜歡簡簡單單的素炒,放點蒜米一起炒,蒜香濃郁,味道清甜,飯桌上有它,飯都可以多吃一碗。
【素炒南瓜花】
食材:南瓜花,蒜米,鹽,油
烹飪步驟
1.首先把南瓜花中間的花芯給掰掉不要,這個花芯是有毒的,不可以食用。再剝去花朵旁的小尖葉。瓜苗的外皮也剝掉,再掰成小段。
2.剝好的瓜花和瓜苗泡水,清洗乾淨,再撈出瀝干水分備用。
3.兩瓣大蒜拍扁,剁小顆,把鍋燒熱,放入適量的花生油,油熱後,加入蒜米炒香。
4.蒜米炒出香味後,加入南瓜花翻炒均勻。炒至南瓜花柔軟出汁,最後加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。
簡單又美味的素炒南瓜花就做好啦。爽口,清甜,原汁原味,真好吃。
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遇上這菜,再貴也要買,香脆爽口,多給孩子吃長智力,還清熱潤肺。
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