補脾胃，益腎，強身健體。吃它身體健健康康

菱角是一種生長在水裡的食物，菱角非常的有營養，吃了對我們的身體可以起到補脾胃，強健關節的作用。

菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。常吃菱角可以有補脾胃的功效，而且對於強身健體有一定的好處。 適合老年人食用。可以煮粥喝也可以煮熟以後直接食用。而且還有抗癌的作用，對於胃癌啊，食道癌，還有子宮癌有一定的預防和緩解的作用。方法是用生菱角20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。菱角還能起到「醒脾、解酒、緩中」的用途。民間單方中還用它治療癌症。據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。對於想減肥的女性們來說不妨常吃這樣的食物，可以有利尿通乳的作用，是健康減肥的最佳的食品選擇。

關於菱角的好處和價值，可以看出菱角的好處還真是不少，它含有的蛋白質和維生素和礦物質是比較豐富的，可以有滋補五髒的作用，而且還可以健脾胃，強身健體，對於各種癌症還有很好的抑制的作用。

吃菱角的注意事項

寒性體質

菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質，對身體健康不宜。

過敏體質

菱角中含有很多的澱粉和蛋白質，其中部分蛋白屬於異體蛋白，具有致過敏可能，因此，過敏體質之人不適合食用。

煮熟吃

菱角在湖泊等水生環境中生長，有很大的可能被寄生蟲感染，因此，吃菱角最好是充分熟透，以免生吃感染寄生蟲。

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