教你豬蹄這幾種做法，挑食的人都愛吃，簡單又健康

豬蹄兒是一種能美容抗衰老的食材，它還有大量的膠原蛋白和微量元素鈣，平時人們食用以後能滋養肌膚，也能補鈣壯骨，但很多感覺自己做出的豬蹄並不好，就想了解它的做法技巧，想知道它怎麼做最好吃，今天小編就專門介紹一些這方面的知識。

豬蹄怎麼做好吃

1、豬蹄加入辣椒和大蒜，做成香辣豬蹄特別好吃，在製作時需要準備豬蹄和老薑以及大蒜各適量，再準備一些干辣椒和花椒以及八角還有老抽和食用鹽等調味料。

2、把準備好的新鮮豬蹄剁成塊狀洗凈，與切成片的姜和蒜一起入鍋，加適量清水，再放入料酒加熱燒開，去掉浮沫再把豬蹄撈出瀝掉水分。在炒鍋中放油加熱以後放辣椒和花椒以及八角和蔥姜炒香，再把豬蹄入鍋一起炒。

3、炒勻以後加生抽和適量食用鹽，然後放足量的清水，用大火燒開再用小火把豬蹄燉到軟爛，把湯汁收濃就能出鍋。

豬蹄的食用方法

1、黃豆豬蹄湯

豬蹄和黃豆放在一起煲湯喝，能美容養顏，在製作時需要準備豬蹄兒一個，黃豆50克，蔥姜適量。把豬蹄兒剁成塊狀，用沸水焯燙，然後與黃豆一起入湯鍋，加入準備好的蔥姜，再放入適量料酒一起煮製成湯，出鍋前加食用鹽和胡椒粉調味就可以。

2、紅燒豬蹄

製作紅燒豬蹄兒需要準備豬蹄兩個，蔥姜適量，料酒冰糖和花椒以及高湯各適量準備一些。把豬蹄處理乾淨以後剁成塊狀，入鍋加清水煮熟，蔥姜拍散。在炒鍋中放油以後加熱放冰糖炒成糖色，再把豬蹄入鍋炒到上色，加入料酒和蔥姜以及花椒和高湯煮開，煮到豬蹄熟把湯汁收濃，色澤紅潤的紅燒豬蹄就可以出鍋了。

大家吃過豬蹄這樣的做法嗎？歡迎在下方留言評論

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！