「負能量食物」真的可以越吃越瘦嗎?
不知道大家有沒有聽說
一個特別吸引人的詞,叫
負能量食物
意思是吃了不僅不會讓人發胖,
反而會越吃越瘦。
甚至在度娘上也有介紹
面對如此赤果果的智商挑釁
減妞只好來講一講辣!
負能量食物究竟是什麼
「負能量食物」的概念大約在十幾年前就已出現,它並不是指所含能量小於零的食物,而是指:消化時所需能量大於其本身能提供能量的食物。
舉個簡單的栗子,比如100克某種食物提供80千卡能量,消化這種食物卻需要100千卡能量,那麼,該食物所產生的能量效應就是-20千卡,這就是「負能量食物」的理論基礎。
這個理論看上去無懈可擊,邊吃邊減肥的確是吸引人。不過,真的存在「負能量食物」嗎?容我慢慢講來......急性子的寶寶們可以直接跳到文章末看答案了。
食物消化到底需要消耗多少能量
我們的一舉一動,大到跑步、游泳,小到站立、眨眼都是要消耗能量的,吃飯也不例外。食物中提供能量的三大營養素,即蛋白質、碳水化合物和脂肪,都是以大分子形式存在,人體並不能直接吸收利用,必須分解成小分子才能消化吸收。
根據「負能量食物」的定義,要判定一種食物是不是負能量食物,就要看它的食物熱效應究竟有多大,會不會大於它本身所能提供的能量?食物消耗所需的熱量有個專業術語叫:食物熱效應。
不同的食物成分,食物熱效應也有一些差異。在三大供能物質中,蛋白質的食物熱效應最大,相當於其本身能量的30%,碳水化合物的食物熱效應為5%-6%,脂肪的食物熱效應最低,為4%-5%;對於一般混合食物來說,食物熱效應大約佔食物所含能量的10%,也就是說,每吃2000kcal能量食物,大約需要消耗200kcal能量來消化食物。所以,食物的熱效應一般在10%左右,最多也不過30%,看到這裡,聰明的寶寶們應該都知道了,所謂的「負能量食物」並不存在。至少,目前是沒有發現。
食物熱量跟肥胖的關係
食物消化代謝的差異跟肥胖存在相關性。有些食物經過加工後變得更容易消化吸收,所含能量又高,吃起來也很快,如果不小心多吃了,肥胖的風險會比較大,比如白面麵包、香酥餅乾、蛋糕之類,這類食物盡量要少吃。
有些食物本身能量低,需要更多的咀嚼,又不是很容易消化吸收,即使多吃一點,長胖的風險也比較小,比如芹菜、蘋果之類,但並不等於說消耗這些食物所需能量大於它們所能提供的能量,也不可能靠吃這些食物來達到消耗能量的目的。
所以,正確的做法應該是選擇低熱量的食物,再配合運動,持之以恆下去,效果一定會有噠!
急性子寶寶專區
答案:「負能量食物」並不存在。因為消化食物一般占食物本身熱量的10%左右,最多也不過30%,所以所謂的「負能量」食物並不存在。其實你想啊,一個食物要是它自己含的熱量還不夠消化它的消耗的,這麼磨人的小妖精在食物屆有啥生存優勢啊!我們的老祖宗早就滅了它了,還會好端端活到現在?!
網路上推薦的大多是一些能量低、富含膳食纖維的植物性食物,至於打著「負能量」的旗號大肆宣傳的減肥產品,就是在炒作概念,縮以~現在你可以安心去跳減肥操了~
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