全家排名第一早餐，比餃子好吃簡單，15分鐘蒸好，兒子每天要吃

續黑米喜板之後，因為真的很香很香，打鐵趁熱，再來個做成玫瑰造型的黑米饅頭，第一次做玫瑰造型，還行吧！

也第一次邀請我家的哥哥，充當模特兒，他很配合也很興奮哦！我也好喜歡這張照片，有說不出口的溫馨與幸福感！

加了黑米粉的饅頭，跟黑米喜板一樣，有著濃濃又純純的黑米香。。。

全家排名第一早餐，比餃子好吃還簡單，15分鐘蒸好，兒子每天要吃最近有點小愛玩美圖。。。呵呵！

想看不同的風格北景，所帶出的不同之味。。。

黑米玫瑰饅頭

材料與做法：

（A）

即溶酵母 - 5g、清水 - 100g

（B）

包粉 - 420g、黑米粉 - 80g、糖 - 50g、鹽 - 3g、清水 - 150g - 160g、玉米油 - 20g

材料（A）的水加入即溶酵母拌均勻至完全溶解，倒入材料（B）里拌均勻，再揉成表面光滑的麵糰，滾圓休面5分鐘，開始整形。麵糰我分成40份，然後搓圓，桿成圓形薄片（差不多半cm），直接五片疊上，用掃刷沾水（不要太濕）刷掉多餘的粉，由底往上卷，用刀在中間切開，即變成兩朵玫瑰花了，直接放進蒸籠里進行發酵20-30分鐘，視當時室溫的溫度而定，發酵完成後，水滾起算大火蒸15分鐘，蒸好後稍微開一點蓋5分鐘，讓其透一透熱，才取出。在桿的時候，手要快些，避免發酵不均勻。

完成！

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