「食療葯膳」此湯味香馥郁，有補氣血、潤膚養顏、潤肺化痰之功，兩廣人家每作產後增乳湯！

豬蹄木瓜花生湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

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食 材

豬蹄2隻（約750克），青番木瓜1個（約500克），花生仁100克，章魚乾100克。

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做 法

先將豬蹄斬塊，洗凈，焯水；番木瓜去皮、囊，洗凈，切塊；章魚乾洗凈，剪成小塊。然後，連同洗凈的花生一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味，即可。

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功 用

本湯中豬蹄性味甘咸平，功能補氣血、潤肌膚、通乳汁、托瘡毒；番木瓜性味甘平，功能消食下乳、除濕通絡、解毒驅蟲；花生性味甘平，功能健脾養胃、潤肺化痰；章魚性味甘咸平，功能養血通乳、解毒、生肌。

諸物合用，共湊補益氣血、通絡下乳、潤肺化痰、潤膚養顏之功，兩廣每作產後增乳湯。其實，此湯是秋季平補潤燥的良湯，一般人群均適用。也可用於虛勞贏瘦，產後乳少，面皺少華，脾虛不運，反胃不舒，胃瘍，肺燥咳嗽，大便燥結等症的輔助治療。

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