安化黑茶小知識問答 一
安化黑茶小知識問答 一
1. 為什麼說湖南省益陽市安化地區是中國黑茶的發源地？
??黑茶的生產始於安化，中國第一片黑磚茶、第一片茯磚茶、第一片花磚茶誕生於湖南益陽安化，所以說湖南益陽安化地區是中國黑茶的發源地。
2. 為什麼說湖南省益陽市安化地區是中國黑茶的加工中心？
??a.湖南黑茶歷史悠久，具有深厚的文化底蘊。湖南是中國黑茶的發源地，也是全國最大的邊銷茶生產省份，邊銷茶產量佔全國產量的50%以上。
??b.優越的地理環境，為湖南黑茶獨特的品質奠定了基礎。湖南地處北緯30度，為優質產茶區。四季分明，雨量充沛，土地肥沃，極適茶樹生長。
??c.良好的品種資源，為湖南黑茶提供了原料基礎。湖南茶樹品種所製作的茶，既較江浙高緯度的大葉種內含物質豐富、耐沖泡、滋味更加醇厚，又沒有雲南低緯度的大葉種濃烈澀口，且滋味更加鮮爽回甘。
??d.精湛獨特的複雜的純手工加工工藝，形成了湖南黑茶獨有的品質特徵。
??e.在黑茶品質形成的過程中，伴隨著年代的久遠，益生菌的代謝作用貫穿始終，使其具有特殊的保健功效，稱為現代人的健康飲品。
3. 什麼是邊銷茶？
??邊銷茶（又叫邊茶）因用於供應邊疆少數民族飲用而得名，屬緊壓茶，俗稱磚茶。因主要在我國邊疆、高原、牧區銷售，也是專供茶，具有體積小、易保存、有效成分含量高的特點。
??磚茶含多種人類必需的維生素和稀有元素，特別是茶鹼的含量較高，長期生活在牧區、高原、缺水、無蔬菜的少數民族以搗碎的磚茶兌奶熬製成奶茶飲用，對於以肉食為主的群眾，可以去膻化食、補充水分和維生素等，奶茶渣用來喂大牲畜，避免由於缺水、疾病和飲食習慣的原因，人畜腸胃鼓脹而死。因此，在牧區有"寧可三日無飯，不可一日無茶"之說。
4.雲南普洱和安化黑茶有什麼區別？
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