歐洲土豪最愛的食物，一斤賣數萬被稱作黑黃金，製作手法極為殘忍

相信很多人都知道，魚子醬素有「黑黃金」之稱，被譽為世界三大頂級美食之一，也是很多西方人眼中的一道奢侈美食，其昂貴的價格也令人咂舌，一盒普通的魚子醬重約20克，其價格也高達100美金。在英國，有一種魚子醬貴到離譜，小小一盒單價就達到了2萬美元。

世界範圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可製作魚子醬。據了解，越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，所以人們稱它做黑黃金，而在這些奢侈美食的背後製作方式同樣殘忍。接下來就聽喵喵細細道來吧。

隨著人們對魚子醬的需求量日益增高，野生鱘魚的數量逐漸而減少，飼養鱘魚已經成為最主要的提取魚子醬原料的方式。工作人員先挑選體重達10斤左右的鱘魚，然後用一個類似注射器的工具從魚腹中取出一些魚卵，看魚卵是否符合食用要求，為了保證取出來魚籽的新鮮度與完美的口感，以及可以更好地利用鱘魚，在取籽的過程中他們不會傷害鱘魚的性命，而是選擇敲暈。

之後工作人員用一把特定的小刀劃開了鱘魚的肚皮，漏出了滿腹的鱘魚籽，整個加工需要在10分鐘之內，一共需要完成十多道手續，取出魚子之後會對鱘魚進行縫合，然後再讓它回到水域中繼續生長，等到合適的時候會再進行這樣的過程，如此循環往複。看到這裡，很多人都會感覺於心不忍。

如果殺掉這鱘魚，至少它以後會免掉許多痛苦，若是不斷的為了取卵而剖開魚的肚子，真的是極不人道的一件事。我們只知道魚子醬味道雖美，但是背後卻隱藏著殘忍，鱘魚要長期忍受取卵縫合，取卵，直到被榨取最後一份價值。

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