發霉的食物也能吃？「它」發霉後營養依舊，網友：以前都想錯了！

隨著近些年我國靜的迅速發展，人們的收入水平也相對的提高了不少，所以人們經常會買很多食物存在家裡，方便隨時使用。不過很多食物的保質期並不是很長，還沒等到使用就會壞掉甚至還會發霉，對於這些發霉的食物也只能選擇扔掉。

在大部分人的印象里，發霉的食物中都含有致癌物質，所以每次看到發霉的食物寧願浪費，也不願意將就，畢竟身體健康是排在第一位的。不過所有發霉食物都對人體有害嗎？近日，某位專業營養家就研究出：並不是所有發霉的食物都對人體有害，相反，如果是這兩種食物，是依舊可以食用的。

首先，乳酪是很多青年人都十分喜愛的一種食品，乳酪放時間久了之後也會發酸甚至發霉。但是據營養專家研究表面，如果硬乳酪的表面稍微有一些霉斑的話，是可以在切除霉斑之後繼續食用的。不過一定要距離霉斑有一定範圍，避免細菌的生成。

另外，像臭豆腐和豆腐乳這類的發酵食物，在發霉後是可以繼續食用的，而且不會影響健康。不過這一類食物中的含鹽量太高，所以可以作為日常的一種調味品，切記不能多吃。而且在平時的飲食中也一定要注意鹽的攝入量，如果鹽的攝入量太高會對身體造成直接的損害。

不過雖然專家給出了這種建議，但是具體情況具體分析，建議很多身體虛弱的人還是要多吃一些健康的瓜果蔬菜來增強體質，對於發霉的食物還是少吃為好。對於家裡的發霉食物，大多數你是怎麼處理的呢？

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