我家裡經常有孩子來吃飯，但是很多大人愛吃的東西，孩子不一定愛吃，而孩子愛吃的東西很多都沒營養。今天給大家分享用土豆做成的6種美味，又香又營養，孩子吃的都不想走了！

土豆作為一種家庭最常見的食材之一，做法也是千變萬化。但是作為吃貨來說，簡單的煎炸蒸炒已經滿足不了人們日漸挑剔的味蕾了。現在流行一種土豆的新吃法：做成土豆泥吃。

今天就給大家分享6種土豆泥的新吃法，小孩、年輕人更愛吃！另外，關注我一下，每天都會分享新菜譜哦，在這裡謝謝各位小主了~

粉泥煎土豆

材料：土豆、西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋黃1個、火腿、麵包粉、橄欖油、食鹽、胡椒粉

1、胡蘿蔔和西葫蘆洗凈切小丁，放熱水鍋內焯熟，沖水瀝干備用

2、土豆洗凈，颳去外皮，切成片狀，和雞蛋一起蒸熟

3、火腿切小丁，蛋黃切碎

4、在土豆中加入鹽，橄欖油，蛋黃，蔬菜火腿丁及胡椒粉搗成泥狀

5、把放涼的土豆泥分成小份，用手團成小餅狀，兩面各沾少許麵包粉，最後用手輕輕壓一下，使麵包粉固定

6、鍋內倒入適量橄欖油，燒熱後，小火煎至兩面焦黃。

蛋黃土豆泥

材料：土豆3個、鹹蛋黃3個、食鹽、白糖、玉米澱粉、奶粉、植物油

1、將土豆洗凈去皮切成片蒸熟，取出晾涼，蒸發掉多餘的水分

2、壓成土豆泥加上奶粉和少量的白糖

3、取出鹹蛋黃，將蛋黃用勺背壓碎

4、在手上塗少許油，取適量土豆泥搓成小球，滾上一層玉米澱粉

5、將裹好澱粉的土豆泥放入鍋中炸至金黃，油溫可適當高一些

6、鍋內放植物油，放入蛋黃，炒出泡沫後加入適量的鹽，土豆泥翻炒均勻出鍋

黑椒汁土豆泥

材料：土豆1個、淡奶油、高湯、食鹽、雞精、黃油、澱粉少許、黑胡椒

1、土豆洗凈切塊煮熟，晾涼

2、將土豆壓爛成泥

3、土豆泥中加入淡奶油，攪拌均勻放入容器中備用

4、將雞精、生粉、黑胡椒、蚝油、高湯或水調成味汁（不用放鹽了，蚝油就是成的，還可以提鮮）

5、鍋內下黃油，倒入調好的味汁收成糊狀，澆到土豆泥上即可

藍莓土豆泥

材料：土豆200克、藍莓果醬、食鹽、白糖、牛奶

1、土豆削皮後切成薄塊，這樣蒸的時間比較短，省火，用蒸鍋蒸熟

2、把土豆壓成泥，一邊壓一邊添加牛奶，根據個人喜好加入適量的白糖，加一點點鹽，可以讓土豆泥更甘甜。

3、用模具把土豆泥整理成形狀，沒有模具堆在盤裡面也可以的，上面淋上藍莓醬即可。

雞汁西蘭花土豆泥

材料：土豆2個、西蘭花20克、雞湯適量、黃油15克、食鹽3克

1、土豆去皮洗凈切成片

2、把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫熱

3、西蘭花掰成小朵洗凈，用開水煮熟撈出，放至溫熱

4、把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油

5、用攪拌棒攪打成順滑的泥狀

6、然後加入適量鹽調味即可

芝士焗土豆泥

材料：土豆300克、培根1包、紅蔥頭1個、馬蘇里拉芝士片、食鹽、黑胡椒

1、小土豆洗凈，上鍋蒸熟，去皮壓成泥

3、洋蔥、臘肉切成小粒，芝士擦成絲，

5、鍋中放適量油，中小火炒香洋蔥和臘肉

6、轉小火，加入土豆泥，加鹽和現磨黑胡椒，翻拌均勻，盛出裝入耐高溫烤碗

7、表面灑滿芝士，入預熱200度的烤箱，烤約10分鐘，芝士溶化，表面有金黃色焦點即可。

記得小時候吃土豆，都是直接烤著吃、蒸著吃，口味哪有那麼多的變化啊。但是隨著時代在發展，相信會有更多的普通的食材，會在人的手下變化出更多美味的食物的。

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