蛋白質對寶寶很重要，但你真的吃對了嗎？

寶寶在生長發育的過程中，需要從食物中攝入各種營養素。

碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水和膳食纖維，每種營養素都扮演了不可替代的角色，缺一不可。

其中，蛋白質是人體三大產能營養素之一，人體的每個組件都離不開蛋白質。簡單來說，沒有蛋白質就沒有生命。

蛋白質還有著為寶寶提供能量、促進寶寶成長發育、維持免疫系統、預防貧血等好處。

今天我們就來說說，很多家長都特別關心的蛋白質。

想要補充蛋白質

這 3 個來源很重要

蛋白質如此重要，那有哪些食物可以提供寶寶身體所需的蛋白質呢？

1. 母乳

對於剛出生的寶寶來說，母乳無疑是最佳的蛋白質來源。

母乳中的蛋白質主要由乳清蛋白和酪蛋白組成。其中乳清蛋白約佔 60%，酪蛋白約佔 40%。在胃裡，乳清蛋白在胃酸的作用下形成細軟的凝乳狀，更易於寶寶吸收。

此外，母乳中含有各種蛋白酶，可以將一些特殊蛋白質提前適度水解，保證能被寶寶更好地消化吸收。

一些蛋白酶還能在一定程度上促進營養物質的消化。如膽鹽刺激脂酶、澱粉酶等，可以增加寶寶對脂肪和碳水化合物的消化。

2. 配方奶粉

如果寶寶在 1 歲以內，媽媽母乳又不夠的話，應該選擇合適的配方奶粉保證奶量。

牛乳本身的乳清蛋白和酪蛋白比例較低，約為 2：8。但所有的嬰幼兒配方奶粉都會額外添加乳清蛋白，來調整這兩種蛋白的比例，使乳清蛋白與酪蛋白的比例不低於 6：4。

3. 輔食

添加輔食後，奶不再是唯一的蛋白質來源。

很多輔食食材都能提供蛋白質，比如動物性的優質蛋白質，包括紅肉、魚蝦、禽肉、蛋類；植物性的優質蛋白質，如大豆等等。

蛋白質要吃多少

家長這樣看就知道

對於處在生長發育階段的寶寶來說，蛋白質攝入不足，最明顯的影響可能是體重身高增長緩慢。

那麼這麼重要的蛋白質，寶寶到底要吃多少呢？

根據 2016 年居民膳食指南，我給大家整理了0～3 歲不同月齡的寶寶，怎麼吃才能保證蛋白質的攝入。

0～6 個月：喝夠奶就行；

7～12 個月：在 600mL 奶量的基礎上，逐漸達到每天一個蛋黃或一個雞蛋，和 50g 肉禽魚的量；

1～2 歲：500mL 奶量，每天一個雞蛋加 50～75g 肉禽魚。不能母乳餵養或母乳不足時，建議以合適的幼兒配方奶作為補充，可引入少量鮮牛奶、酸奶、乳酪等；

2～3 歲：500mL 奶量，畜禽肉、蛋類、水產品一共約 100～125g。

其實只要是均衡飲食，家長就不必過於擔心寶寶蛋白質會缺乏。

即使有一兩天寶寶胃口不好，比如一頓雞蛋沒吃，肉吃少了，也不用擔心會缺乏蛋白質。

但如果是長時間偏食的寶寶，可就要注意咯。

蛋白質雖好

還需格外注意這 3 點

蛋白質對寶寶極為重要，但也要注意千萬別攝入過量（超過上面給的食物換算量就是過量哦）。

蛋白質的分解代謝依賴腎臟，而寶寶的腎臟功能發育尚不完全，過量攝入會加重腎臟負擔。

對於一些特別擔心寶寶蛋白質攝入不夠的家長，這 3 件事一定要知道：

1. 一歲以下的寶寶不要喝牛奶。

牛奶中乳清蛋白與酪蛋白比例為 2：8，過早喝牛奶很有可能導致寶寶難消化。且牛奶中的礦物質含量較高，對寶寶腎臟負擔過重。

2. 不要給寶寶吃任何形式的蛋白粉，包括乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等。

天然食物中的蛋白質完全可以滿足寶寶的需要。

對於寶寶來說，重要的不是蛋白質的補充量，而是優質蛋白質的佔比，是否達到了一半以上。

3. 胃腸道功能較弱的寶寶，或輕度牛奶蛋白過敏的寶寶應選擇合適的配方奶。

適度水解配方奶粉利用特殊工藝，將原料牛奶中的大分子整蛋白切成了小分子蛋白，可以緩解輕微的蛋白質消化不良。

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雀巢澳版超級能恩，是澳洲出色的蛋白質研究專家。150 年來不斷創新，專利研發了「適度水解乳清蛋白」&「OPTIPRO 蛋白優化」技術，以貼合人體為研發標準，是澳洲當地醫院和媽媽的雙推薦品牌。

專利優化蛋白「三重科技」：

1. 優選高品質乳清蛋白，貼合人體

乳清蛋白相較於酪蛋白分子量更小，容易被寶寶腸胃消化。

澳版超級能恩奶粉為全乳清蛋白配方，其中小分子 α-乳清蛋白佔比 23%，分子量僅為142002，能夠幫助寶寶減輕代謝負擔，助力健康成長。

2. 高質量 OPTIPRO 蛋白優化工藝

經過 OPTIPRO 工藝優化過後的蛋白質，氨基酸譜更貼近人體。

3. 獨特水解工藝，切斷部分過敏原

澳版超級能恩奶粉運用獨特的水解工藝，精準切斷部分過敏原，使得大分子蛋白變成小分子蛋白，部分水解蛋白減少過敏風險。

此外，澳洲能恩還有科學營養，黃金配比的特點。

添加進口活性 Probiotic 益生菌，優選雙歧桿菌菌株，足量添加多達 3.2 億 CFU* 益生菌。

能恩奶粉是雀巢旗下的子品牌，對產品一向有著嚴格的品質要求和科學管理，通過了澳大利亞和紐西蘭「雙國」食品安全認證。

而且，澳版超級能恩 NAN SUPREME （原 HA 配方）是經過 100 項選材標準，全天 24 小時超過 2000 小時的自動檢測，3 層空氣過濾系統生產出來的。雀巢公司的奶粉都有著嚴格的品質要求和科學管理。

能恩是澳洲媽媽購買奶粉的金字招牌，受到澳洲當地媽媽和醫院的推薦，在澳洲醫護人員中認可度極高，是澳洲幾代寶寶的「口糧」。

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