越過時光，遇見民國咖啡

安仁古鎮總是讓人想一去再去。不是因為滿街的旗袍美女，也並非收藏著時光故事的老公館，而是因為這裡隨處都有隱匿的驚喜，等待你走街串巷，一一探索。在安仁的這些日子，安仁君逛遍了老街上的文藝小店，接下來就好好位各位看客說道說道。

安仁咖啡博物館

安仁咖啡博物館位於半邊街口一棟清代建築中，走進大門，咖啡的歷史、趣聞、文學、技藝、照片、文獻和琳琅滿目的咖啡器具便隨著四溢的香氣鋪展開來。咖啡如何來到中國？民國咖啡館是什麼樣子？民國名人與咖啡的故事有哪些？民國有哪些咖啡器具和喝法？這些疑問將會隨著你的漫步一一獲得解答。

展示區

整座咖啡博物館分為展示區和休閑區。進入主大門，便是展示區，內容詳實、節奏合理、妙趣橫生的咖啡展覽從這裡展開。

咖啡博物館中的第一個展項，為遊客解答「民國咖啡館究竟什麼樣」這一問題。這一裝置將民國咖啡館的陳設、腔調、人員風貌通過剪影形式藝術化地表現出來。同時，這也是一個互動裝置，遊客走近屏幕，自身的投影就會顯示在場景之中，宛如走進歷史，與民國咖啡客互動。

左側的這台德國產16mm古董放映機其實是一個精巧的互動放映裝置。遊客搖動手柄，民國咖啡館的老照片、海報、廣告等圖片與文獻資料就會以「幻燈片」的形式一一播放，還原了19世紀末至20世紀50年代中國咖啡館的演變。

右側是商品售賣和展示區，四個咖啡罐里展示著來自咖啡原產國埃塞爾比亞的著名品種耶加雪菲咖啡豆、來自世界咖啡產量第一的巴西的喜拉朵（多）咖啡豆、來自印尼蘇門答臘島的非常美味的曼特寧咖啡豆，以及來自我國雲南的小粒咖啡。這還是安仁君第一次近距離觀察這些耳熟能詳的咖啡豆呢。

展示台上的書籍可以自由翻閱，也可以帶到卡座區，一邊喝咖啡，一邊在書中漫遊咖啡的歷史。

這些小小的文創商品十分精緻可愛，包括旁邊的整套展示茶具，喜歡的話就可以買下來帶走哦。

兩邊展櫃展示著咖啡博物館裡收藏的各個國家不同時期的咖啡器具。既有19世紀末德國Gottleuba地區leinbrock家族手工打造的鑄鐵磨豆機，又有德國三座包豪斯博物館收藏的經典虹吸壺和榮獲金圓規大獎的Alessi Richard Snapper 9090摩卡壺……非常值得廣大咖啡愛好者前來一觀。

展示區里還有一個互動體驗的吧台，這裡擺放著各式磨豆機和咖啡壺，遊客可通過購買咖啡豆，進行體驗操作。

量豆

研磨

將粉末倒入上壺

下壺注入熱水

將上壺斜插入下壺

待下壺的水開始冒氣泡的時候，扶正上壺

虹吸現象出現後，輕輕攪拌

離火後用濕毛巾給下壺降溫

將成品咖啡倒入杯中

請品嘗~

在體驗的過程中安仁君選擇的是比較有意思的虹吸做法，當然你也可以選擇手沖。無論那種做法，都可以讓你在體驗的過程中放下日常的煩擾——呼吸著咖啡的芳香，聆聽著咖啡豆磨碎的咕嚕聲，觀察著咖啡粉浸泡的氣泡，享受製作一杯咖啡的美妙時光。

休閑區

接下來是休閑區。點單的吧台不用多說，值得一說的是這裡的咖啡師小姐姐不僅十分專業，還非常溫柔~

店內空間最大程度保留了古建築的原貌，木質山牆、雕花屋樑、堂號提額令歷史的質感觸手可及。經典的索耐特18號座椅、絨布沙發、米白色的亞麻桌布，又將人帶回那個摩登而典雅的民國時代。

眾所周知，咖啡在中國的盛行始於民國，民國的名仕淑媛也留下了眾多關於咖啡的故事。卡座旁的柱子上掛著一個老式電話機，只要撥通電話本上的號碼，就能聽聽百年前的老故事，感受那個時代人與咖啡之間摩登優雅的傳奇。

另外，這整座咖啡博物館裡，隨處可見的小展示牌都寫滿了咖啡與中外名人的故事，感興趣的小夥伴們可以自店內自由梭巡，尋找咖啡的碎片式浪漫。

最最重要的環節來了~是時候點一杯咖啡了。坐在柔軟的沙發上，體驗古鎮咖啡客的愜意生活，享受民國咖啡館的休閑慢時光。

室內室外均設有雅座，遊客可自由選擇。安仁君選擇的是外座，在古樹下居然遇到了一隻小松鼠，看它噌噌噌的爬上樹梢，從一棵樹躍向另一棵樹，安仁君的心也彷彿變得輕盈了起來。

越過時光，安仁的老街

盛開了一個文藝的新世界

各類文藝小店像一朵朵幽蘭

在長街上綻放沉香

又如一抹抹溫柔浸泡精緻的清新

想邂逅更多的小店美好？

且待安仁君下回道來

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