小伙取出家裡自製的臘肉，因為太肥，就用來這樣做！你見過沒？

看到圖中的這些玩意，不知道大夥有沒有認識的呢？這種看起來好像木頭的玩意，其實是一種好吃的美食，是一種農家的自製臘肉，這是小夥子從家裡面拿出來的，打算用來做成一種做菜很好用的東西，相信大家肯定知道是什麼！

首先，小夥子先將這些臘肉放到果子裡面，然後加入熱水來清洗，主要是將表皮的一層黑色物質給清洗掉，然後順便燙一下臘肉，方便後面的切割工作，因為臘肉是有一定的硬度的，如果直接切的話是比較難切的。

將臘肉燙好，清洗好之後，就可以開始切割了，小夥子這次拿出來的臘肉比較多，所以一下子就切除很多片的臘肉，就如圖中看到的一樣，看起來非常不錯；不過這部分臘肉肥的部分略微多了點，瘦肉的部分很少，所以並不能直接用普通的做法來做，也就是炒菜之類的，這樣做出來的菜會很油膩，不是很好吃。

所以這次小夥子就需要改變一下方法，用其他的方式來製作這些臘肉了。將所有臘肉切好之後，還是那口大鍋，將大鍋燒熱，熱量上來，直接將肥臘肉全部放到鍋子裡面，看起來是十分有衝擊力，畢竟一次性烹飪這麼多的臘肉是在是很難見了，何況都是肥肉呢？

將臘肉都放進鍋子後，不需要什麼複雜的操作，直接就等待，然後不時的翻一下底部，防止燒焦了。經過一段時間，就可以看到鍋子裡面漸漸的出現了一些液體，而且會越來越多，這層液體不是別的時候，或者後來加進去的。這些也特正是從臘肉裡面逼出來的油脂，也就是豬油了。

等到豬油都差不多逼出來之後，將豬油舀到容器裡面，存放起來。豬油是一種可以用來炒菜做飯的食用油，用它們做出來的食物，不僅更香，而且味道和口感也非常不錯；而油脂被完全逼出來的臘肉，就變成了豬膘了，看起來非常乾燥的一種食物，可以用來直接食用，或者包餃子等等也不錯。不知道大夥對於這樣的豬油和豬膘感覺如何呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！