「醉茶」你聽說過嗎?對身體的傷害這麼大,真沒想到!
飲茶不當,可能醉人傷身
遵義市茶產業發展中心 楊家干
「寧可終身不飲酒,不可三餐無飲茶」。飲茶一直被認為是重要的養生之道,但飲茶也必須適量,否則不僅對健康無益,還可能出現茶醉現象。
茶醉在醫學上的描述為:喝茶造成人體內電解質平衡紊亂,進而使人體內酶的活性不正常,導致代謝紊亂,從而引起血液循環加速、呼吸急促等一系列不良反應。
引起茶醉的主要成分是咖啡鹼和氟化物
茶醉的起因是茶葉中的咖啡鹼。茶鹼是一種中樞神經興奮劑,過濃和過量都容易發生茶醉。干茶中咖啡鹼含量為3%~5%,1 杯 3 克的茶湯中含有 90 毫克咖啡鹼,每天喝5~6杯等於服下0.4克左右的咖啡鹼。一個人能服用咖啡鹼的最高限量是0.65 克,若超過此限量,則可發生肌肉顫抖、心律紊亂,甚至驚厥、抽搐,這是中樞神經系統發出的危險信號。
茶醉之後,頭昏耳鳴,渾身無力,胃中雖覺虛困,卻又像有什麼東西裝在裡面,從胃翻騰到喉嚨,想吐又吐不出來,嚴重的還會口角流沫,更嚴重者會有危害身體的可能性。
與咖啡鹼「同謀」的還有氟化物。適當的氟是人體所必需的,過量則對人有害。茶葉中含有較多的氟化物,氟在人體內蓄積過多,會使人出現慢性中毒,主要癥狀為牙齒變色和缺損,四肢、脊柱、骨骼和全身關節疼痛,全身無力,嚴重時肢體功能發生障礙,骨骼和關節變形甚至癱瘓,而且經常醉茶會造成體內維生素B1缺乏,使人食欲不振,體質下降。
防止茶醉的最好辦法是避免喝過量
出現茶醉的原因很多,主要有以下幾點:
1.平日喝茶很少的人,稍微多喝些,就有可能過量而出現茶醉。
2.平日喝的是發酵的熟茶,例如紅茶、台灣烏龍茶、陳年老茶等,猛然改喝輕發酵或不發酵的綠茶或生茶時,因為這些茶所含的茶鹼較高,又喝得過量,就會出現茶醉。
3.空腹時,茶喝多了也容易出現茶醉現象。
防止茶醉的最好辦法是避免喝過量,任何東西都過猶不及;其次,喝茶時不妨吃些茶食,例如棗子、橄欖、花生、小甜點等。這些東西有咸有甜,既可補充鈉離子,又能升高血糖,這樣就少有茶醉的現象發生了。
萬一出現茶醉,可以立即吃些甜食,或多喝些開水,茶醉的現象就會漸漸消退。
新茶存放一段時間再喝
所謂新茶,是指剛加工好而未存放的茶葉。新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質含量較高,易使人的神經系統興奮,對神經衰弱、心腦血管病人十分不利。
另外,新茶中未經氧化的多酚類物質、醛醇類物質含量也很高,這些物質對胃腸黏膜都有較強的刺激作用,胃腸功能差者喝了以後容易引起腹痛便秘、口燥咽乾等不適癥狀。
所以購回新茶後不可急於飲用,更不能多飲,最起碼要存放半個月後才能喝。
飲茶不宜過濃過多
飲茶不宜過濃是因為過濃的茶湯中含有大量的咖啡因,而且茶葉中含有多種維生素和氨基酸,對於清油解膩、增強神經興奮以及消食利尿具有一定作用,但飲茶過多,茶水積聚在腸道內,就會妨礙膈肌活動,影響正常吸收。
文中圖片來自網路 / 編輯 || 李璐
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