用泡騰片來補充維C，真的好嗎？

撰文/李園園

本文節選自《知識就是力量》雜誌

維生素C是人體不可缺少的一種營養素。提起它的功效，很多人會說「增強抵抗力，預防感冒」，尤其是它「美容養顏」的形象可謂深入人心。

隨手沖泡一粒維C泡騰片，冒出一連串的氣泡顯得又酷又好玩，而且還能順便補充維生素C，這樣一舉兩得的好事，讓維C泡騰片深受廣大青少年朋友的喜愛。可用泡騰片補充維生素C到底好不好呢？

小小維生素C，有何神功？

維生素C不愧為營養素中的「小明星」，究其「能耐」真是數不勝數。

例如：它能促進皮膚膠原蛋白的合成，讓皮膚更緊緻而有彈性；它可以促進神經遞質的合成，幫助維持正常的學習記憶能力；它還可以參與體內的氧化還原反應，在清除過多的自由基、抗衰老方面大顯身手；同時，它還能促進抗體的形成，維持人體正常的免疫功能；此外，它還可以「友好」地促進鐵、鈣、葉酸等重要營養素的吸收等。

泡騰片補充維C，可好？

儘管維生素C神通廣大，但並不意味著維C泡騰片就值得去吃。

首先，泡騰片口感較好，往往意味著其中加了很多糖、鈉鹽和香精，仔細觀察會發現，它的配料表也驗證了這一點，這些成分對人體健康並沒有多大益處，所以食用時應當加以限制。如果長期把泡騰片當作日常的維生素補充劑，則有可能造成弊大於利的效果。

其次，泡騰片的維生素C含量較大，每片含維C幾百毫克甚至上千毫克，有的人甚至一天還吃好幾片。如果健康人每天口服一片1000毫克的維C泡騰片，再食用一定量的水果蔬菜，便可能引起維生素C的過量。只有當人體受到感染或有其他炎症等情況時，會對維C的需求量增高，才可以服用這麼多維C，而平常每日維C的推薦攝入量是100毫克，即便是預防慢性疾病的推薦攝入量也只有200毫克。

缺少維C不可，但也絕非多多益善。人體對維C的可耐受最高限量是1000毫克。如果吃進去的維C比推薦的多一些，那麼多餘的維C最終會通過尿液排出體外；如果長期維C攝入過量，可能出現噁心、腹瀉、腹部痙攣、鐵吸收過度以及泌尿道結石等癥狀，所以平時不建議用泡騰片來補充維C。

其實，天然食物才是維C最好的補充劑。與泡騰片等補充劑不同，食物中的維C含量並不集中，正常情況下，人們很難因膳食而出現維C攝入過量的情況。所以，我們要多吃水果和蔬菜，這才是補充維生素C的明智之舉！

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