這種蔬菜來自東南亞，連藤蔓都能吃，外國人卻叫它「中國豆」

說起我們吃的蔬菜，大家應該並不陌生，每個人根據個人口味都有自己愛吃的蔬菜品種，在現在大魚大肉的生活中，多吃蔬菜也是有很多好處，能補充維C和纖維素，有利於人體健康。不過有很多蔬菜其實並不是我國原產的，而是通過各種各樣的途徑引進我國的。比如說現在大家都很熟悉的荷蘭豆，它就是一種外來蔬菜，在我國的種植歷史雖然已經有400多年了，但是它是從東南亞引進的，那為什麼不叫它東南亞豆，而叫它荷蘭豆呢？

一聽名字，很多人都以為是應該是從荷蘭引進過來的一種豆類，其實並不是，而且奇怪的是荷蘭豆在外國人的眼中都被稱為是中國豆，這點很有趣。這荷蘭豆其實並不是荷蘭原產的，而是東南亞一些國家的作物，後來這些國家成了荷蘭的殖民地，我國人民從東南亞帶回這種豆子，就稱呼它為荷蘭豆了。現在我國種植的荷蘭豆有一部分出口到了國外，深受國際市場歡迎，外國人也就叫它「中國豆」了。說起來最無辜的還是東南亞，明明是它最早種植的，結果名字卻與它無關，確實是非常幽默。

荷蘭豆不僅可以吃嫩豆莢，而且就連它的藤蔓都是可以食用的，尤其是鮮嫩的藤蔓尖，採摘下來之後清炒一下，味道也是不錯的。而且營養價值也是很高的，含有豐富的礦物元素和其他成分，尤其是含有一種植物凝集素，這對於人體的新陳代謝是有一定的調節作用的。在現在注重健康的今天，荷蘭豆自然就成為了人們做飯的首選食材，但是在做荷蘭豆的時候有一點一定要注意，就是一定要把荷蘭豆做熟再吃，因為生豆都含有一些皂甙，可能會引起身體不適，如果做熟了吃就會破壞這種皂甙，然後就可以放心吃了。

荷蘭豆還有藥用的功效，有解毒、通便的效果，不管是老少，都是可以吃些荷蘭豆的，對身體都是有好處的。因為荷蘭豆的分為好幾種，有菜用型的，也就是吃嫩豆莢的，還有糧用型，就是等它長老了之後，摘青豌豆的那種。青豌豆可以和大米一起熬粥，營養價值也是很好的，而且還有驅寒、養胃的效果呢。這種荷蘭豆出口到國外之後，也是非常受到國外朋友的歡迎，也被製作成為各種美食。就是這樣一種名字洋氣的蔬菜，荷蘭豆，你有吃過嗎？

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