排骨和它搭配在一起，簡直是人間美味！

蒸米飯的時候一鍋蒸出來了～方便簡單！

南瓜?汁蒸排骨

排骨 200g、南瓜 150g

豆豉 1小撮、蒜 3-4瓣、生抽 1湯勺

鹽 1小撮、油 0.5湯勺、澱粉 1湯勺

料酒 1蓋子、胡椒粉、蚝油 0.5湯勺

白糖、生薑 2片、蔥、雞精

1 | 準備好食材，排骨下面鋪南瓜或者荔浦芋頭都是超級好吃的，或者可以試試看土豆。

2 | 南瓜去皮切小塊，排骨反覆沖洗掉血水，放入大碗里，放薑絲、蔥段、一蓋子料酒，加清水浸泡半小時。

3 | 排骨控干水分備用。豆豉和大蒜切沫兒，根據個人喜好可以調整用量，我喜歡放多多的豆豉大蒜。一勺生抽 半勺油 一勺生粉 半勺蚝油 少許鹽 一丟丟白糖（提鮮） 少許胡椒粉 一點點雞精，攪拌均勻。

4 | 醬汁倒入排骨里攪拌均勻腌制至少一小時以上，若夏天請放冰箱冷藏腌制。

5 | 南瓜鋪在碗底。

6 | 排骨連同醬汁一起鋪在南瓜上。

7 | 用蒸鍋隔水蒸15分鐘即可。

8 | 蒸好了撒點蔥花，也可以加一點紅辣椒碎做裝飾，拌飯超級爽的！

9 | 如果一人食或者學生黨or上班族帶便當之類的可以用小碗腌制少許的排骨，一餐搞定。

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也可以將南瓜去

皮切小塊鋪在碗底，放上排骨，將小碗放電飯鍋里跟米飯一起蒸出來。淘好的米中間扒拉開一個小洞，能放下小碗，一鍋蒸飯菜主食都有了，非常方便。

你還有什麼想吃的菜式，或者對於這菜式有什麼改進的地方，都可以留言和大家交流一下哦~

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