孩子成長多吃這菜，增強大腦發育，提高免疫力，貴也得別不捨得，這菜就是海鮮菇。菇類的營養非常豐富，食用對人體好處多多，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。菌類的價格也是偏高的，但營養這麼多，貴也要買給孩子吃。今天小編教大家一道豉香海鮮菇，特別美味下飯，而且海鮮菇中的蛋白質達到14.7%，碳水化合物達到43.2%，具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命等功效。這道菜也可以用其它菌類代替海鮮菇哦。趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。

豉香海鮮菇

By 妃·英理

配料：

海鮮菇 300克、柿子椒 1個、胡蘿蔔 半根、花生油 1湯勺、老乾媽 1勺、醬油 2勺、蚝油 1勺、糖 少許、精鹽 適量、香蔥碎 1根、蒜片 1瓣

烹飪步驟：

1.海鮮菇洗凈入開水鍋焯1分鐘，撈出備用

2.青椒，胡蘿蔔切絲備用

3.味極鮮，蚝油，糖，鹽，再加少許水調汁備用

4.鍋中倒入適量油，燒熱放入蔥蒜炒香，加入老乾媽稍翻炒

5.放入青椒絲翻炒，接著放入海鮮菇翻炒

6.最後放入胡蘿蔔，翻炒至斷生

7.倒入調好的汁炒勻即可

8.成品

烹飪小貼士：

1、海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的健康保健食品。

2、海鮮菇子實體中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用。因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。

3、 適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用。

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