在月子期間，如何能夠科學喝湯？

劉言

中國營養學會首屆十佳營養師

成都市第一人民醫院營養醫師

為了促進乳汁的分泌，保證純母乳餵養，坐月子通常需要喝許多湯水，這是科學的。

但這並不意味著要喝很多油膩的烏雞湯、豬蹄湯、骨頭湯等等。

油多≠營養

這些油膩的燉湯脂肪含量高，不僅容易使月子媽媽發胖，還容易造成母乳中脂肪含量過高使嬰兒發生脂肪消化不良性腹瀉。

在月子期間，如何能夠科學喝湯——攝入營養的同時，減少高脂肪的攝入？

我有以下建議：

01

選擇脂肪含量較低的肉類煲湯

如魚類、去皮禽類（燉雞、鴨前先把皮扒掉）、瘦肉類。

原材料的脂肪含量低，那麼溶入湯里的脂肪也會少一些。

小貼士

莫以為湯上面飄著的油花就是營養，

其實真正的營養成分反而都在油花下面。

02

巧妙去掉湯里的油脂

如果長輩們無意間燉了油膩的湯，在喝之前先把浮油撇開去掉即可。

或者將燉好的湯在冰箱里冷藏一晚上，油脂就會凝固到面上，第二天把浮油去掉，再熱來喝就好啦。

03

注意燉湯的時間

注意燉湯的時間不必太長。

因為燉煮的時間越長，湯里脂肪含量就會越高。

04

除了肉湯，這些也很有營養

不要只偏愛肉湯。

豆腐湯、蛋花湯、蔬菜湯也是可以選擇的。

粗糧雜豆富含B族維生素等

採用粗糧雜豆湯或清粥替代一部分的油膩肉湯，比如紅豆薏仁湯、小米南瓜粥、雜糧豆漿等。

粗糧雜豆富含B族維生素和膳食纖維，既好喝又營養，對寶寶和媽媽都很好。

小貼士

不僅只喝湯，同時也要吃「肉」。

雖然湯里也有部分營養，但精華依然還在「肉」里，所以不要棄肉喝湯。

不要忽略牛奶這種「湯」。

保證每日500ml飲奶量，提供優質蛋白質和鈣，還能促進泌乳。

以上就是我從營養學的角度做出的建議。

這樣喝湯的方式，既能促進乳汁分泌、提高乳汁質量，還不容易發胖！

今天的建議分享出去，

幫助更多人清掃一些過去的誤區。

如當代著名作家鐵凝在《世界》中描述的：

嬰兒的整個世界，便是他的母親；

在他眼中，他的世界始終溫暖、完好。

而要構建起那個完整美好的世界，

母親則需要奉獻出勻稱的呼吸，

甜香的乳汁，

溫暖而有力的臂彎以及永遠不可摧毀的堅強。

就是在這個過程中，

每一個母親這樣都付出了太多。

如是，

每一位母親，都應該值得最好的。

內容來自悟空問答社區@營養醫師劉言

圖片來源於網路

點亮一顆心，溫柔別人，

那這個人的內心一定更溫柔。

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