奶茶,您真的喝對了嗎?
很多年輕的小姑娘都和周董一樣特別喜歡喝奶茶,覺得如廣告詞一般;「喜歡暖暖的捧在手心的感覺!」還喜歡喝著奶茶,嘴巴里嚼著筋道的「珍珠」,真是感覺美妙極了。可是這被大家捧在手裡的溫度,可和健康沒有半毛錢的關係,因為你選擇的可能是「偽
奶茶」!
沒有奶也沒有茶,也好意思叫「奶茶」,你讓正主情何以堪!
奶茶這名字就告訴我們它一定是奶和茶的結合體,才能稱為奶茶。真正的奶茶在我國的蒙古和新疆地區一直很流行,至今依然保留著煮奶茶喝的習慣,是當地日常飲食、待客不可或缺的一種飲品。這樣的奶茶採用的原料好,和「偽奶茶」完全是兩回事!
說完奶茶里的「李逵」再來說說奶茶里的「李鬼」!
市售的各位小蘿莉喜歡喝的「奶茶」絕大多數是沒有奶也沒有茶。它們的替代品自然是廉價的奶精、茶粉等。說白了就是一個食品添加劑的大本營。這樣調配出來的奶茶,不僅口感上絲毫不遜色,而且還更絲滑。最關鍵的是成本極低,利潤空間可是不菲。但是這樣的奶茶和營養這個詞,壓根沒毛線關係!
這營養的事沒戲了,價格比喝白水還貴,想想確實覺得虧,這還沒完事呢!奶茶中添加的奶精,其中含有人造反式脂肪酸,大夥不陌生吧! 再來詳細的瞧瞧它。
大量研究報告證明人造反式脂肪酸的危害如下:
1. 它會降低「好膽固醇」,升高「壞膽固醇」;
2. 它還會促進動脈硬化、誘導血栓形成,讓心臟病的危險大幅度上升。一項調查發現,反式脂肪在膳食總能量中的比例每上升2%(相當於每天吃4克),冠心病的危險就會上升25%。
3. 反式脂肪讓人長胖的「能力」是正常不飽和脂肪酸的7倍,即便每天吃的能量不超標,常年吃它也會讓人腰腹堆積肥肉。
4.研究還發現,它還與大腦提前衰老有關,會促進老年痴呆的發生。
各個國家的專家的一致結論是:人造的反式脂肪沒有什麼最低無害劑量,人體根本不需要它,吃得越少越好。看看如果長期喝這種奶茶,無形中就把這臭名昭著的傢伙吃進體內了吧!
說完不靠譜的奶茶,再說說奶茶里的「珍珠」!
珍珠「奶茶」里的「珍珠」多是以澱粉類為原料製成的,營養價值並不高,為了提高Q彈的口感,在製作的過程是中會加入甜味劑、凝固劑、穩定劑和增稠劑。雖然食品添加劑只要在國家允許的範圍內是可以安全使用的。但是誰也不敢保障街邊奶茶里的「珍珠」製作過程中沒有超劑量使用。再說,食品添加劑多數還是沒有營養的。
饞了,想喝,元芳怎麼辦?
So easy!喝真的唄。自己可以動手製作奶茶,其實一定都不難。還有就是偶爾想喝,找一家好一點的良心店,喝一下也不是多要命的事,誰的青春歲月里還沒幾杯捧在手裡的暖洋洋呀!只是別常喝!差點忘了,還有一個大事,就是街邊的奶茶喝多了還容易胖呦!
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