BBC紀錄片：高價購買的「營養食品」，遠沒有你想像的健康

對於追求健康，如今人選擇的方法可謂是五花八門。

隨著生活質量的提高，即便價格貴點，不少人都希望吃到對健康有益的高質量食物，

自然，也有不少商家就藉此心理，如大家所願去提供各種健康套餐，經過一大堆專業術語狂轟亂炸，一論神乎其神的介紹，再憑藉著各式各樣的「專家研究」以及「xx機構權威數據」......

於是，很多人就神不知鬼不覺，掏出腰包去追求健康。

那些一直被認定的健康飲食，真得需要為它一擲千金嗎？

這不，英國BBC這部紀錄片，便為我們告知真相，揭曉答案：

《健康飲食真相》：為你揭開所謂的健康飲食，真得健康嗎？

這部紀錄片練習了業內頂尖的營養學家和科學家，就以現如今人們對於健康食物的觀念進行一系列的實驗，檢測出這些「看起來很有道理」的健康食品，是否真的「物有所值」？

營養價值獨特「超級食物」是否真的存在？

在逛超市的時候，我們會發現貨架上同一種類不同食材，價格相差很大。即便價格高高在上，甚至超出同類的三四倍，還是有不少人難以抗拒。

就像被號稱能增強人體免疫力，擁有6000年的中藥歷史的枸杞。對於英國人，這是一個超級食品，在英國賣的比一般水果貴很多。

然而節目組招來一組志願者進行試驗，他們將英國常見的草莓進行對比，檢測出這兩種的營養成分。但測試結果出來：枸杞雖然價格很貴，無論是維C還是礦物質，效果卻比普通草莓要差的多。

另外，有一些有機紅藜麥，這種如今被稱為最火的穀物，相對精緻大米等升糖塊的主食，據說富含蛋白質，能緩慢釋放碳水化合物。

然而實驗檢測，藜麥與其他穀物並沒有多大不同。

而像富含Ω-3脂肪酸的亞麻籽，其實其他堅果也含有不少。

而那些半成品、特級初榨、有機，據說能幫助燃燒脂肪的椰子油，普通的菜籽油含有不飽和脂肪酸更多，而且價格也便宜。

什麼的早餐才是最健康呢？

在很多人眼中，全麥穀物一直備受推崇，什麼含有高纖維、富含蛋白質以及補充鐵和維他命......而那些肉龍煎餅香腸茶葉蛋加甜豆奶小米粥，似乎罪孽深重。

而在紀錄片，研究小組將志願者分成三組，讓他們分別食用：

全麥穀物

富含新鮮水果和酸奶

烤培根和煮雞蛋

研究小組便以這些志願者2小時候內身體燃燒卡路里數和體內血糖含量，以及志願者本身的飽腹感和滿足感，從而判斷所吃的食物是否屬於健康早餐範疇。

一個健康早餐的標準，就是能確保身體緩慢釋放能量，維持身體的飽腹感，避免你在正餐之間吃太多零食而熱量攝入過多。

但結果數據顯示，這3種早餐無論是燃燒的卡路里，還是釋放到血液中的葡萄糖總量，都並沒有多大區別。

由於裝盒的穀物經過一定程度的精細加工，很多營養成分也都所剩無幾，雖說富含纖維，但卻缺少蛋白質。

而培根與雞蛋卻富含高達25-30克的蛋白質，在維持飽腹感方面作用更加顯著。

當然了，加工肉也是有患癌風險，這就另當別論。

健康，其實很便宜

這部紀錄片還有很多深究一些人們平日所推崇的「健康飲食」，例如富含維生素、魚油等營養補充劑，又或者水真的只能補水....

但是這些實驗數據結果，都為我們之前的智商都打臉。作為一個尋找健康食物的人，一開始時心理是期望能夠它讓我更加健康，但卻到最後只是透過宣傳、標籤以及昂貴的價格去看待問題。

要想健康，其實很容易，而且也沒有什麼捷徑，那些所謂的神奇食物、魔法配方以及特許葯等，其實都並不存在，

要想保持健康，無需花費大價錢。

只要你飲食均衡，每天保持攝入的蔬果肉蛋和穀物的均衡性和豐富性，

以及定期進行運動和體檢，

其實這已經讓你自己的身體保持最佳狀態。

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