這幾樣素菜一起炒，做法快手又美味，再也不用擔心沒時間做菜了

現在的生活節奏比以前快了很多，尤其是大城市。兔兔以前在北京的時候，體會了一把快節奏的生活，早上如果需要坐地鐵，那就要提前十分鐘起床，趕到地鐵站的時候，你會發現，地鐵站里塞滿了人，一排排的人擠得你喘不過氣，地鐵來了，停留時間不長，很多人擠不上地鐵，乘務員會一把將你推到地鐵里。這樣的快節奏生活，好好做一頓飯已經是很奢侈的事情了。

所以，兔兔今天就要分享一道快手菜，讓你在忙碌的工作中也能吃到美味的家常菜。這道快手菜的食材都是素菜，做起來非常簡單，用來下飯最適合不過了。

這道菜的食材都是冰箱里常備的配菜，唯一需要買的大概就是杏鮑菇了，如果沒有杏鮑菇可以用雞蛋或者土豆代替，這幾種素菜加起來成本不會超過十塊錢，經濟實惠。

具體做法，我們往下看看吧！

【配料】

杏鮑菇 / 胡蘿蔔 / 青椒 / 紅椒 / 洋蔥 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 生薑 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、杏鮑菇買回來之後切成小丁備用。杏鮑菇做好了有一股肉味，非常好吃。

2、紅椒切丁備用，紅椒主要用來配色。如果沒有紅椒可以用胡蘿蔔。

3、洋蔥同樣切丁備用，在秋冬換季的時候，可以多吃點洋蔥，洋蔥的殺菌作用，能減少感冒病毒對你的侵害。

4、青椒切丁備用，青椒選用的那種不辣的青椒，如果喜歡吃辣的可以選擇那種又長又尖的，吃起來更帶勁哦！

5、鐵鍋熱油，生薑大蒜煸炒出香味後，倒入杏鮑菇煸炒幾下。

6、倒入切好的青椒丁翻炒幾下。

7、倒入切好的紅椒丁翻炒幾下，這一下讓整道菜的顏值高了起來，看起來就流口水了。

8、最後倒入切好的洋蔥翻炒幾下，洋蔥不需要炒得太爛，煸炒至變透明斷生了就可以了。

9、生抽，老抽，白砂糖調製成一碗醬汁，倒入鍋中翻炒均勻即可。

10、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精即可。

這道菜顏值高，味道好，做法快手，關鍵是特別下飯，用勺子挖一勺拌飯吃，最是享受，大家喜歡這道菜嗎？

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