這野菜鄉下常見，曾是窮苦人的「救命菜」，如今記得的人已不多

在農村裡，到處都長滿了雜草，在農村人的眼裡，這些草沒有什麼作用，甚至還影響莊稼的生長，但這些草並不是都讓人討厭，有些是很珍貴的藥材，有些是可以吃的野菜。不過這些野菜在以前條件不好的時候才吃，現在的飲食這麼豐富了，很少有人再想起它們。但有一種野菜叫革命菜，有的地方叫它救命菜。

這種野菜長在900米海拔的路邊、地里和水溝處，在我國很多省份都有，它的莖很直，最高的有140厘米，莖上有條紋，很光滑，上部分長滿了橢圓形的葉子，葉柄大概五六厘米長。

通常是從尾部逐漸變尖，葉子的邊緣呈鋸齒狀，有的葉子是分散開的，頭的部位聚在一起，像一把傘，嫩的時候花是紅色的，成熟了花會成為絨毛白色，下面長著種子，當風吹起的時候絨毛和種子一起飄在空中，最後落在地上繼續生長。

這種草飄到哪裡就在哪裡生長，對土壤沒有太多要求，農村裡也有，城市的郊外也到處可見，想必大家看到它都不會覺得陌生，但多數人只認為它是草，但在人們沒東西吃的那個年代，它可以桌上的美味佳肴。

以前在農村裡，很多人都會摘來吃，老的都餵豬了，嫩的可以煮著吃或涼拌，雖然味道有點重，但加上佐料後味道也不錯。以前這個菜很有名，不過現在已經被人遺忘了，很少有人再去吃這種野菜了。

革命菜不僅可以做成美味的食物，還有很多藥用價值，可以清熱解毒，健脾胃，消水腫，同時還可以緩解感冒發熱，腸炎，尿路感染等疾病，由此看來，它的功效十分強大，如果你以後見到這種野菜，可以摘一些回來吃，不要浪費了這麼好的食物。

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