霜降 · 霜葉紅於二月花

《月令七十二候集解》言霜降：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。

10月23日，我們將迎來霜降。霜降，是秋季的最後一個節氣，此時，「無邊落木蕭蕭下」，在萬物凋零凈盡的秋天，當我們看到強勁的秋風將樹葉吹落，會不由得感到一陣凄涼與悲哀，這就是人們常說的「悲落葉於勁秋」。公曆每年的十月二十三日前後，太陽到達黃經二百一十度時，是二十四節氣的霜降。

霜降之後天氣轉涼，露變為霜，再過半個月，秋天便會結束，冬天正式來臨！小夥伴們你們最近感覺到冷了嗎？

天氣轉冷，是時候穿上秋衣秋褲了！

霜降時節，天氣驟冷，老年人極容易患上「老寒腿」（膝關節骨性關節炎）的毛病。

雖說是「老寒腿」，但是這「病」並非與年輕人無關。所以小編建議大家把我們所特有的「利器」——秋褲拿出來。在「丑」與「冷」之間，小編還是建議大家選擇「丑」，畢竟，你丑了，才能顯得小編美。

不開玩笑了，很多年輕女性，在深秋時節依然短裙飄飄，雖美麗卻「凍」人。當然，近幾年男性也開始拒絕秋褲，甚至一條牛仔褲能走過四季，這樣老寒腿怎麼會放過找上門的機會？所以小編奉勸各位年輕人，一定要注意防寒保暖，千萬不要為了一時的美麗/帥氣，讓老寒腿鑽了空子。

補冬不如補霜降

「霜降」後一般是進補的好時候，諺語有「補冬不如補霜降」的說法。進補以保暖、潤燥、健脾養胃為主則，多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻，少吃冷硬、強刺激食物，忌暴飲暴食。另外，還要注意胃的保暖。

霜降養生食譜推薦

1. 柿餅——霜降前後的柿子個大皮薄汁甜，可以降血壓，軟化血管，是秋季有益健康的水果之王。

柿餅做法：

第一步：先將柿子洗乾淨瀝干水份。然後把柿子皮刨掉，燒鍋熱水燙燙。將柿子碼在自己要用的工具里，拿出去晒晒。（自家產的柿子留蒂，用繩子掛起來曬。）

第二步：曬了幾天的柿子，開始第一次捏柿子了，力道要輕一點。

再過幾天開始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了。過個兩三天第三次捏柿子，這次力道要大一些。在晒晒就好了，感覺裡面軟軟的就好了。

三四步：取一個大點的工具裝柿餅，一層皮一層柿餅，最後用柿餅皮蓋住。過個十幾天就長白霜了，可以一個一個碼入紙箱保存。

2、山藥——補脾養胃預防疾病

霜降過後，天氣更加冷了。我們的脾胃受刺激會使各種消化液增加，因此也是消化道病的高發期。為大家推薦的食物是山藥，煮到山藥紅棗粥最好不過。非常適合脾胃虛弱之人。

山藥紅棗粥做法

第一步：首先將100克大米淘洗乾淨後控水，10枚紅棗用挑核針挑去棗核，然後洗凈。適量山藥去皮後洗凈，切成片。

第二步：將大米，山藥片，紅棗放入凈鍋中，加入適量的清水燒沸。然後在鍋里放個勺子，蓋上鍋蓋轉小火煮至米爛成粥。

第三步：將2大匙冰糖砸碎，放入凈鍋內，加入少許清水，用中火熬煮成冰糖汁。將冰糖汁倒入大米紅棗粥鍋中攪勻，出鍋後裝碗上桌。

3、栗子——補腎益氣活血化痰

栗子性溫，吃起來非常香甜。常吃栗子養胃健脾、活血止血，還能治療腹瀉。

烤栗子做法：

第一步：準備好500g栗子、20g食用油。.用刀在栗子上切一道口，要小心哦。栗子殼是滑的，不要傷到手！

第二步：切好的栗子放盆子里，加開水沒過栗子，浸泡五分鐘，這樣做是為了讓栗子殼吸收一些水份，以免在烤的過程中栗子殼焦了，栗子肉還沒熟。

第三步：泡過水的栗子再瀝干表面水份，烤箱200度預熱，往瀝干水分的栗子中倒入食用油拌勻，然後烤盤栗子放入烤箱，200度，烤30分鐘，時間到了，用隔熱手套取出烤盤栗子。

4、牛肉——補充能量

不少地方霜降就有吃牛肉的習慣，比如廣西桂林。人們會吃牛腩煲之類的補充能量。

蘿蔔牛腩煲做法：

第一步：準備好牛腩1kg、蘿蔔400g、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、小茴香適量、花椒15粒、草果1個、生薑1塊、大蒜6瓣、干辣椒2個、冰糖15g、鹽4g、料酒10ml、生抽10ml、黃豆醬1勺

第二步：將蘿蔔、牛腩分別切大小2.5的方塊，姜切片，大蒜壓扁。

第三步：牛腩冷水下鍋灼水，水開後撈出雜質。把灼水後的牛腩放入砂鍋中，加入準備好的香料、姜蒜調味，加入水沒過牛腩～ 砂鍋大概燉3小時，最後40分鐘放入蘿蔔。味道不夠可以放點鹽，最後燉爛，蘿蔔收汁。

霜降衣食住行

霜降之後手腳冰涼，四肢冰涼從大的角度來看，不外乎不足和不達。當氣血不足時，陽氣不能到達四肢，所以會冷。這種情況往往勞累、運動後會加重。當氣血不暢時，陽氣因為通路不暢也會導致不能到達四肢，所以也會冷。

因此，這時我們應該：

1、吃溫食

首先在食物的溫度上，我們應該提倡吃溫的食物，不應該吃生冷、冰鎮的食物。霜降期間胃腸因受寒而引起的急性疼痛或腹瀉可能會增加。

而怕冷或手腳冰冷的人，在飲食上其實還是要分情況對待的。如果是各種不足，而四肢冰冷，可以吃些溫補氣血作用的食物，如歸脾丸、姜棗紅糖水、當歸生薑羊肉湯等。

而對於氣血不暢所致的手腳冰涼，則應該喝些陳皮玫瑰花水。尤其需要注意的是，氣血不通暢的人應該清淡飲食，黏膩、大補的食物應謹慎食用，否則會更加四肢冰冷。

對於普通人來說，在入冬之前適當「貼秋膘」還是有必要的，這樣能更好的幫助我們溫暖度過冬季。

2、穿寬鬆

在穿衣上，大多人都知道天冷加厚衣服。但當下在穿著上卻有個很明顯的問題——塑形。衣服無論厚薄都是緊身塑形的，這重緊貼身體，束縛肢體的衣物其實是不利於氣血運行的。

對於本來就愛手腳不冰涼的人來說，秋冬季節健康溫暖比塑形更重要。當肢體被衣服緊緊束縛時，氣血不暢，陽氣不能流暢周身自然會更容易冷了，且尤其以四肢末端更嚴重。適當寬鬆些，讓氣血流暢你的體溫就會有所提高的。

當然，還有一部分人是屬於不怕冷的人，不要因為現在不怕冷就忽略長時間寒冷對健康造成的危害。如果周圍人都開始穿厚衣服了，您就也有必要添加厚衣服了。

3、住舒適

住處應注意白天開窗通風，被褥應在晴天時經常晾曬，曬過的被子晚上睡覺時會更暖和。氣溫下降，夜間門窗務必關嚴，否則通過孔隙之間的邪風同樣可以讓身體受寒而發生風濕、心腦血管病、胃腸病。同時，夜間的燈光也可以換成紅、黃等暖色燈光，也會讓人感覺到溫暖。

4、行適度

氣溫明顯下降，冬季即將來臨，霜降期間早晨就不要再早起了。應該逐步過渡到冬季的晚起早睡了。這樣更利於陽氣的閉藏，並能保護身體的陽氣不被寒氣所傷。

同時，運動也應該放在上午或中午陽氣旺盛的時候，早晨和晚上最好不要進行大量運動，尤其不要運動的大汗淋漓，這樣也是傷陽氣的做法。保護好自己的陽氣，不過度消耗，身體自然會更加溫暖。

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