季節交替吃這菜,貴是貴了點,但鮮香味美超級下飯,每周必做一次
小編喜歡上吃年糕的時候,正是韓劇熱播的時候,看著電視劇中香香辣辣的炒年糕,饞到流口水,慢慢的明白了年糕是漢族傳統的食物,中國吃年糕的習俗比韓國歷史長多了,而配合牛肉一起燉,年糕又香又軟又糯口,配合牛肉的香味,好吃到流口水。最近正是秋冬季節交替的時候,忽冷忽熱,一不小心就會感冒,所以最好的就是平時的飲食注意一點,這樣不僅預防感冒,還能進補身體也是非常不錯的一個預防措施,小編家每周都要做一次的菜,正適合這個季節交替的時候,喜歡的趕緊收藏。季節交替吃這菜,貴是貴了點,但鮮香味美超級下飯,每周必做一次。
牛肉燉年糕
By 傑米田園
配料:
牛肉 750克、年糕 200克、花生油 15毫升、精鹽 4克、紅糖 10克、醬油 15毫升、甜麵醬 15克、桂皮 6克、八角 6克、蔥姜 10克
烹飪步驟:
1.牛肉切成大小適中的塊用冷水浸泡,其間適時換水
2.備好蔥姜、大料、桂皮
3.牛肉、蔥姜、大料、桂皮放到壓力鍋中
4.加紅糖
5.加醬油
6.加甜麵醬
7.加適量水攪拌均勻
8.年糕切成塊
9.年糕放入壓力鍋
10.加適量鹽,蓋上鍋蓋、氣閥開火燉,燉熟即可關火,解壓後盛出享用
烹飪小貼士:
1、調味品依據個人口味添加,燉制時間以食材熟為標準。
2、年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素,比較抗餓。年糕是一種節日美食,而且歲歲為人們帶來新的希望,寓意萬事如意年年高。
3、牛肉補血養生,滋養脾胃。牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要,能提高機體的抗病能力,對生長發育和病後調養的人在補充失血、修復組織方面都有很好的療效。
4、牛肉具有補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃、止渴化痰的功效,適宜於中氣下穩、氣短體虛、面黃目眩、筋骨酸軟等病人食用。
你喜歡吃這樣的燉牛肉年糕嗎?
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