這些天，到下午5點之後，氣溫就降得的極快，很冷，再加上天氣也乾燥，所以覺得做完湯喝喝應該很不錯的。胡辣湯是我的首選，但是因為最近女兒喝葯忌食辣的，所以變換成了清淡版的胡辣湯，味道別具一格，不輸正常的胡辣湯，而且5塊錢基本上足夠你買到所有需要食材了，便宜好喝，做法還簡單，做上一鍋，鮮美潤燥，喝上一碗，能出出汗，也能溫暖身體，特別的適合，家裡人都喜歡，這些天，我天天做。秋天潤燥多喝湯，「它」好喝也好做，5塊錢夠全家喝，便宜還鮮美。

胡辣湯

By miro。

配料：

海帶絲 1/4片、千張絲 1/2片、雞蛋 2個、蔥末 適量、薏米 一小把、白鬍椒粉 適量、香油 一勺、薑絲 3片、香菇 3個、火腿腸 1根

烹飪步驟：

1.浸泡一小把薏米備用。

2.待水開後倒入薏米，煮10分鐘。

3.準備材料：海帶、千張、香菇、雞蛋、火腿腸、薑絲、蔥等。

4.處理材料：大部分切成絲，蔥切成末。

5.將雞蛋放少許鹽打散備用。

6.薏米煮得7分熟時，加入主料開始煮。

7.除火腿腸絲以外，全部扔進去煮5-10分鐘。

8.加入火腿腸絲，煮半分鐘後，加入生粉水，攪拌煮開，2分鐘後，加入蛋液，攪拌開。起鍋時，加入少許鹽調味，加入少許白鬍椒粉，加入蔥花，起鍋。

烹飪小貼士：

1、火腿腸絲不益煮太久，鹹淡要適中，少放慢慢調，不要一下放一大勺，容易導致過咸。

2、香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇可以 提高機體免疫功能，預防流行性感冒等症，香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病症，香菇有延緩衰老，防癌抗癌，降血壓、降血脂、降膽固醇，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

3、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治艾滋病的功用。

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