炸豬排時，萬萬不可直接下鍋炸！多加「1步」，又酥又脆，超入味

來一客「藍帶豬排」吧!!

感謝朋友提供的豬排醬~讓我的藍帶豬排美味加分!!~

藍帶豬排又叫起司豬排~是最近很流行的新口味~在一般的日式炸豬排店賣得嚇嚇叫ㄋ!!

因為在豬排中間加了起司~讓豬排吃起來更滑嫩可口~再加上酥脆的外皮~

忍不住一下子~一口接一口就吃光光啰!!!「卡洛里」明天再算吧!!

做法：

準備兩片裡脊肉要有一點厚度( 約1.5 公分)~用肉槌敲打成一個大肉片~~

裡脊肉腌與不腌料都可以~~

在裡脊肉上放一片起司~然後對摺~

先在肉片上面抹一層麵粉 ~再沾一下蛋汁 ~~最後再裹上麵包粉就好了~~

這是炸豬排最基本的三部奏~~很多食材用這個方法都可以炸出酥脆的好口感喔!!~~

在裹上麵包粉的豬排上輕輕的壓一下~讓麵包粉可以很紮實的沾在豬肉上~~

下鍋油炸時~才不會一直掉粉~~~

油鍋熱了~~用中溫的火炸到兩面金黃就好了~~

盤子底放一些高麗菜絲，就搭配著一起吃~~只有一句話~~歐伊西~~

喔!!差一點忘了! 要淋一點豬排醬~~美味一級棒!!

你看!! 切開豬排~~哇~哇~~起司流出來了~~(喂~~不要流口水啊!!)

今天來吃豬排吧! ~~~ ~~~

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