此癌症雖排第4位，但發病率非常高，醫生：與這個飲食惡習有關

受遺傳、環境、飲食等各種因素的影響，我國患癌症的人數有一定的增長趨勢。其中食管癌的發生率也有增長的趨勢，它是繼胃癌、肺癌、肝癌排在第4位的癌症，我國每年的發病人數就有30.7萬人，可見發病率之高，而由於發現不及時，不能進行有效治療，死亡率也是較高的。

引發食管癌的重要原因之一就是飲食過熱造成食管灼傷，損害保護膜，長此以往導致癌變發生。平時我們聚會吃飯的時候，都愛說「趁熱吃，涼了就不好吃了」，看似客氣的一句話，其實反映出了人們的一個飲食習慣——愛吃熱食！

吃的燙或過熱不一定會得癌，但會增加致癌風險！

正常情況下，我們的口腔和食道的溫度與人體問題差不多在36.5℃~37.2℃之間，能夠承受的最高溫度在50-60℃。當我們吃了很燙的食物，或難以忍受的時候溫度已遠遠超過我們所能承受的溫度，已經對我們口腔和食道粘膜造成了損害。對於長期喜歡吃熱食的人來說，已經形成習慣，及時溫度很高也不會感覺太燙，但此時粘膜已經被灼傷，長期下去，食道粘膜極易發生炎症反應，引發食道炎，最後如果治療不及時，發癌變的幾率是非常高的。

之前有一個年輕的小伙，年僅25歲就被查出食道癌。他偶然一次吃飯感染嗓子很不舒服，甚至有點痛，但過了一段時間就好了就沒去醫院。過了大概3個魚，開始陸續出現腸胃痛的情況，吃飯時候很難下咽，非常不舒服，以為是腸胃炎，最後卻查出食管癌。據了解他平時就喜歡吃很燙的食物，且喝水也是愛喝比較燙的，且小時候就有這樣的習慣，持續了很多年。

外科醫生為手術做準備

那面對如此「兇狠」的食管癌該如何預防？

最有效的篩選方法就是定期體檢——做胃鏡。胃鏡可以對我們的食道粘膜、腸胃部粘膜進行探查，看是否存在炎症或癌症的情況，是首選的預防食道癌的方法。但不少人覺做胃鏡比較難受，有時候即使體檢也不願意做，就白白錯過了檢查機會。要知道癌症的發生不是一下子發生的，是慢慢積累的結果，早期癌症通過積極治療基本上是可以康復的，但等到晚期治癒的希望就很渺茫，所以為了身體健康，應該定期體檢篩查才對。

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