香煎豆腐的家常做法，乾淨衛生，比路邊攤好吃太多
美食
10-25
走到街頭總會遇到那麼幾個賣香煎豆腐的攤子，散發著誘人的香辣味道，讓人忍不住要停下腳步嘗一嘗。路邊的香煎豆腐味道雖美，但是衛生條件得不到保障，一陣風吹來，食材上都布滿了灰塵，嚴重影響我們的食慾。外面吃衛生得不到保障，不如自己在家做一份，一樣的香辣可口，而且感覺又衛生，全家人搶著吃，這可比路邊攤好吃多了。嘴饞的小夥伴，快跟小編一起學學吧！
食材：老豆腐500克、雞蛋1個、蔥蒜、香菜、小米辣3根、生抽、蚝油、醋、白芝麻、雞精、鹽和植物油。
做法：
1.蔥切蔥花，蒜剁末，香菜切碎，小米辣切碎。
2.所有食材放入碗中，倒入生抽，蚝油，醋，白芝麻，雞精和鹽，攪拌均勻。
3.豆腐切成薄塊。
4.雞蛋打成蛋液。
5.把豆腐塊在蛋液中過一下。
6.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入豆腐塊，小火煎至兩面焦黃。
7.把調好的醬汁淋在煎好的豆腐上即可。
做好的豆腐焦黃，看起來一點都不比外面賣的差。嘗一口豆腐，外酥里嫩，帶著濃濃的醬汁味道，美味極了。如果覺得不夠辣的話，可以多放小米辣或者放辣椒面味道更好喲。喜歡吃香煎豆腐的小夥伴，別在外面買著吃，自己做的更衛生更健康喲。
