廚師叔叔教我做的秋季營養丸子湯，出鍋以後，兒子愛吃連湯都不剩

哈嘍大家好。

隨著天氣的降溫，秋天到來了，經過了夏天的熱浪，突然一下子降溫了，穿的里三層外三層的還有點不適應。我國向來都有「補秋膘」這一說法，那麼秋天我們該怎麼補呢？下面我就給大家講一個美味可口，長個補鈣的丸子湯，而且很方便做，孩紙吃了特別有好處。

我們準備一塊雞肉（最好是雞胸脯肉，孩子多吃雞胸脯肉長的結實。）把雞肉切碎，然後再剁一剁，稍微給肌肉剁的碎一點，這樣口感比較好。

生薑切末放入雞肉里，再放入一小勺的胡椒粉，一小勺的食用鹽。放入3克白糖。來上半勺子的生抽，用筷子攪拌均勻，充分的讓雞肉入味。

攪拌好以後，再往雞肉里放入兩勺澱粉。打入一個雞蛋。再次用筷子攪拌均勻，因為加了澱粉和雞蛋的緣分，所以我們做出來的丸子才特別好吃，有勁道。我們攪拌到這個雞肉發粘就可以了。

起鍋燒水，鍋微微燒開就可以下丸子了，我們用握住一團肉（為了衛生，一定先把手洗乾淨。）

握肉的那種手把肉向虎口方向擠肉，把肉擠出來以後，根據個人喜好決定丸子的大小，我們可以用勺子挖下來一團肉放進鍋里就成了一個丸子了。

煮丸子的時候，我們要把飄在鍋里的浮沫撈出來。用中火煮十五分鐘。

煮丸子的同時，我們準備做丸子湯的材料，把小蔥切碎，孩子愛吃的青菜也切成段。香菜也切成段備用在一旁，如果孩子吃辣的話可以稍微切點青紅辣椒。

這時候差不多肉丸差不多快好了，肉丸如果浮在水面上證明肉丸已經好了，這個時候把我們的青菜放進去，再加上少許的鹽。

煮上兩分鐘把菜給煮熟了，就可以出鍋了，然後把紫菜和香菜都放進去，一道美味的營養丸子湯都製作完成了。

怎麼樣？非常簡單的做法，不需要太多的專業知識和用品，食材也是我們經常見的，這道菜孩子也愛吃，對孩子長身體有好處，這道菜有葷有素，營養均衡，趕緊製作起來吧。

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