這菜孩子吃長得高,老人吃身體好,隔三差五端1鍋,強筋壯骨
相信很多家長已經了解了不少適合孩子吃的菜,目前這個季節最常見的無非是菠菜、胡蘿蔔、白蘿蔔等應季的蔬菜,很多家長都看中了它們新鮮、營養豐富等尤其適合孩子食用的諸多特徵,而今天我介紹的這道菜所設計的食材,絕對是您平時上網普及不到的。今天這道菜的名字一聽起來就十分的鮮,海鮮菇煮狹鱈魚柳,這道菜集酸、鮮、嫩於一體,簡單便捷10分鐘就能做完,這菜孩子吃長得高,老人吃身體好,隔三差五端1鍋,強筋壯骨!海鮮菇喝鱈魚柳在番茄的濃郁紅湯中交相輝映,鮮嫩的海鮮菇營養豐富,無此爽滑的鱈魚柳營養過癮,這一鍋我給滿分!
海鮮菇煮狹鱈魚柳
By 幸福精靈a
配料:
狹鱈魚柳 200克、番茄 1個、海鮮菇 100克、姜 8克、香菜 2根、料酒 10毫升、白鬍椒粉 2克、精鹽 3克、食油 20毫升、芝麻油 5毫升
烹飪步驟:
1.狹鱈魚柳室溫解凍。準備番茄,海鮮菇,姜準備。
2.海鮮菇切除根部,洗乾淨瀝水。
3.洗凈的番茄切塊,生薑切絲,香菜切小段。
4.解凍好的魚柳,切小段。裝入碗中,加料酒,一半的胡椒粉,少量生薑用手輕輕抓勻後腌制10分鐘。
5.熱鍋冷油,下薑絲熗鍋。出香味後下番茄。
6.邊炒邊按壓,炒出汁水後下海鮮菇。
7.一直翻炒至海鮮菇變塌軟。
8.加適合的清水,大火燒開。下腌好的魚柳。
9.輕輕的晃動鍋子,讓魚柳全部沒入湯水中,煮至變色後加精鹽。
10.加白鬍椒粉調味。淋入芝麻油。撒香菜,關火即可出鍋。
烹飪小貼士:
1、海鮮菇含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,有助於青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成分。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力,促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
2、鱈魚的營養價值鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美。
3、最後淋入芝麻油,有增香的作用。當然了,沒有的話也可以不放的,魚柳比較嬌氣,容易散,所以不要頻繁的翻動它,輕輕的晃動鍋子即可。
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