我家兒子隔三差五點名要吃它，把它這樣炒，還是先生最愛的下酒菜

四季豆~三吃~餓了嗎? 一起來吧!

我家兒子隔三差五點名要吃它，把它這樣炒，還是先生最愛的下酒菜

~四季豆~又稱為"敏豆""，有豐富的鐵質&植物性蛋白質

一年四季都有，是很受歡迎的家常菜~

我對四季豆有一種特別的情感~~它是所有蔬菜裡頭，我唯一親手種過的菜~

~~記得是初二下吧!!我從北邊的中學轉學到南方的中學~~

因為是在"牛頭班" (就是不再升學的班級)，所以我們每周有一堂課叫做~~作物栽培課 ~~(沒聽過吧!)

牛頭班的學生大都不愛讀書，又精力旺盛~~所以最會搞怪又愛製造問題~

學校給我們一塊地~~讓我們種菜~(讓我們消耗體力吧!)

我跟同學兩個人一組~~討論的結果就決定種~~四季豆~~

我們在那一坪大的土地~~從整地~施肥~下種子，到每天洒水~除草~，

看著種子從發芽~長葉~到開花~結果~~

到學期結束~~我們還分了一些四季豆回家呢!

~~那是一段美好的記憶~~，現在想起來還印象深刻~~我還記得

為了給四季豆養分，我們還跟同學到學生廁所後面的~~糞坑~~去挑水肥!! ~嗯~那個臭味~

人的記憶很奇怪，你曾經跟某些人、某些事物發生關係~~在sometime 就會想起~~

今天來介紹~干煸四季豆~

做法：

鍋子里放少許油(四季豆不吃油，所以一點點就好了)放下四季豆~

用小火先把四季豆油煎到有一點干扁又有一點焦~

一般都是用油炸一下，可是太浪費油了，我們用煎的也可以煎出效果，只是時間要久一點~

看四季豆軟了，就可以把蒜末，辣椒末放下去爆香~

最後加一點醬油、糖~調味，再繼續炒到湯汁收干就好了~~

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