普洱茶，能用不鏽鋼杯子泡嗎？

短期使用不鏽鋼的杯子沒有關係，但經常使用因為茶湯中的多酚類物質和茶葉中的醚類物質會逐漸轉化成酸類物質，緩慢的和不鏽鋼起反應，特別是用完之後不能清潔乾淨就更明顯了。

如果不鏽鋼杯子的材質中混有較多的雜質，比如硫磺/重金屬等不合格（如同普洱茶品質比較混亂一樣），就會將這些有害的物質溶解出來，會對人體不利。

沖泡茶水應當用非常惰性的材質，比如玻璃/PC/紫砂/陶土/瓷器等，後三種如果選擇不好仍然存在風險，許多不合格的小作坊在製作紫砂陶土瓷器中技術不過關，重金屬（主要是鉛和鎘）含量超標嚴重。

因此挑選一把好的壺首先是要看重是否安全，其次才是泥、型、款、功四大要素，茶姐建議要選擇信得過的商家，入口的東西切不可大意。如果你已經購買了紫砂陶土瓷器的器具，又不知道是否衛生安全過關，可以根據它的顏色、氣味來鑒別。

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