豆腐和蘿蔔這樣做比肉還香，我家隔三差五就做，孩子每次都吃不夠

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我們今天說的兩種食物是生活中非常常見的豆腐和蘿蔔，俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康」。這天氣也漸漸的轉涼了，在秋冬季節吃點蘿蔔是對人體非常有益處的，這豆腐更是蛋白質超過肉類食物，大豆中含有的大豆異黃酮對於女性的雌激素調節也有著非常好的輔助作用。

蘿蔔和豆腐在才是菜市場的價格也是非常的便宜，但是大多數人都會選擇把這倆種食物進行煮湯喝，但是現在的小孩似乎對於湯品沒有過多的興趣，今天小編就教你一道非常好吃又好做的菜，我家隔三差五就做，孩子每次都吃不夠，快來看看你在家裡做過這道菜嗎？

首先我們需要準備豆腐和蘿蔔個一塊，雞蛋兩個，蔥姜切末，鹽和蚝油適量。首先我們把蘿蔔切成細絲，也可以使用插菜板把蘿蔔切成絲，把豆腐儘可能的掐碎，搗至成泥。把調味品和蘿蔔豆腐攪勻，雞蛋也打進去調和成團，攪拌均勻即可。

然後把手在餡料中抓起，利用人手虎口的位置擠出一個丸子的形狀，這樣不僅可以讓丸子的大小均勻，還不會弄的手上的餡料到處都是。這樣一個未經炸制的丸子的雛形就出現了。

起鍋燒油，等到油溫升值五成熱左右的時候，把丸子放入到鍋中，注意一定要是小火。豆腐本身就愛熟，如果火太大的話，很容易變得焦糊，影響口感，等到丸子定性之後，順時針攪動，保證均勻受熱。等到丸子全部變熟之後，撈出過一會再復炸一遍，可以保證丸子是外酥里嫩，特別好吃。

很多人都會說給孩子吃油炸食品是不是很不健康，但是需要注意的是外邊的油炸食物的油都是很久不換的所以不衛生，而且今天做的油炸丸子外的豆腐並不會吸收太多的物質，咬開后里面的丸子依舊是豆腐的白嫩顏色，所以並不會給家人帶來太多身體上的負擔。

豆腐和蘿蔔這樣做比肉還香，我家隔三差五就做，孩子每次都吃不夠！你學會這道豆腐丸子的製作了嗎？你還有什麼簡單好吃的快手菜呢，快點來評論區評論吧！

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