很多人都吃過的四道家常菜，天天吃也不膩

瘦肉炒韭菜花

材料：韭菜花150克、豬肉100克、胡蘿蔔半根色拉油適量、食鹽5克、醬油1小勺、澱粉1勺、胡椒粉適量、

做法：

1、準備好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的長度，瘦肉切絲或者片都行，胡蘿蔔切絲

2、豬瘦肉用鹽（不需要完全入味，後面還需要加醬油），胡椒粉腌制均勻後，加入一勺澱粉抓，如果太粘了適當加點水，然後放一小勺油封油

3、鍋里熱油，放入瘦肉炒至變色，加入醬油一小勺上色，然後裝起洗乾淨鍋，熱油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡蘿蔔和瘦肉同炒十秒左右即可！整過過程都是大火

白菜燉豆腐

材料：白菜 5-6片 ，豆腐 250g ，五花肉 100g ，小辣椒 3個， 黃豆醬油適量，蔥、薑片、油、鹽適量

做法：

1.準備食材

2.白菜洗凈控水用手掰成片，大約5X5CM左右。豬肉切成薄片。

3.平底鍋，中火，倒油把豆腐稍微煎一下盛到盤子里備用。

4.中火鍋子燒熱倒油，倒入肉片炒到有點發黃，然後加入蔥和姜炒香，倒入白菜炒到白菜開始發軟後加入煎好的豆腐和辣椒，翻炒大約2分鐘後加入醬油和鹽炒勻，然後加入熱水大約燉7-8分鐘就可以出鍋了

蒜香豬肝

材料：豬肝 (適量)；調料：姜 (幾片)干辣椒 (2個)花椒 (20顆)八角 (2個)桂皮 (1塊)香味 (5片)白酒 (適量)蒜末 (適量)薑末 (適量)大蔥末 (適量)花椒油 (適量)芝麻油 (適量)生抽 (適量)雞精 (適量)辣椒油 (適量)白糖 (適量)香菜 (適量)

做法：

1、買來的豬肝先清洗乾淨，再用清水泡2個小時，期間可以換幾次水；

2、泡好的豬肝放在鍋里，加入足量的清水，再加入配料；

3、放入適量的白酒；

4、大火煮開，小火煮30分鐘左右，關火，如果這個時候還不吃，就泡在水裡；

5、做好調料；把姜蒜大蔥剁成末；

6、鍋里放油，油熱後放入開始剁好的姜蔥蒜末炒香；

7、切好豬肝，淋上準備好的調料，再把姜蔥蒜末鋪在上面，加入香菜，就完成了。

青椒炒肥腸

做法

1，青椒洗凈切絲，肥腸切細絲。

2，鍋里放油，把肥腸煸炒到微黃干松。

3，鍋里的油都濾出去，放入干辣椒絲和薑絲，煸炒出香味

4，放入鹽，孜然粉咖喱粉五香粉，炒均勻。放入青椒，炒斷生。

5，最後放點雞精即可出鍋

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