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四道家常快手菜,十分鐘搞定,味道鮮美欲罷不能!

雞蛋炒海鮮菇

四道家常快手菜,十分鐘搞定,味道鮮美欲罷不能!

準備食材:雞蛋、海鮮菇、小蔥、胡椒粉、紅蘿蔔、鹽、油。

做法:

1、小蔥切碎,雞蛋放入碗中加適量鹽打散,海鮮菇洗凈,紅蘿蔔去皮切成菱形片;

2、起鍋燒熱倒油,倒入蛋液小火煎至定型盛出鏟成小塊;

3、鍋中放入少許油,加入紅蘿蔔片翻炒幾下,倒入海鮮菇大火快速翻炒出水,加入適量鹽和胡椒粉調味拌勻;

4、倒入炒好的雞蛋塊翻炒幾下,最後撒上少許蔥花炒勻即可出鍋。

四道家常快手菜,十分鐘搞定,味道鮮美欲罷不能!

蒜蒸雞翅

材料:雞翅8隻 油適量、剁椒2湯匙、蒜2瓣、姜1小塊、香菜末少許、烤肉醬半匙

做法:

1.雞翅用清水浸泡15分鐘。

2.雞翅洗乾淨後剁小塊。

3.雞翅冷水下鍋,煮開,撇去浮沫。

4.然後加烤肉醬腌10分鐘。

5.蔥、姜、蒜末與剁椒混合攪拌,記得加入剁椒的湯汁。

6.鍋中放少量油,放入剁椒碎,炒出香味。

7.關火後放入雞翅和適量鹽攪拌均勻。

8.雞翅裝碗中,放入鍋蒸15分鐘。

9.最後撒上香菜末即可。

四道家常快手菜,十分鐘搞定,味道鮮美欲罷不能!

醬香茶樹菇

材料:茶樹菇500g 豬五花肉約80g青椒紅椒各一個 姜2片 大蒜(獨蒜)半個 豆瓣醬一勺 老抽2/3小勺 糖

做法:

1、茶樹菇洗凈處理好,瀝水控干

2、姜切絲,蒜切片,青紅椒切條,五花肉薄片

3、炒鍋燒熱倒入少許油,燒五成熱放入五花肉煸至發黃,

4、煸好的五花肉拔一邊,放入姜蒜炒香。放入茶樹菇翻炒3,5分鐘,放入大半勺豆瓣醬,翻炒均勻

5、中火燜幾分鐘,中途也翻一次。茶樹菇炒下會出水,不用另外加水。然後轉大火,加入青紅翻炒均勻

6、加入少許老抽上色,少許糖提鮮,翻勻關火

田園排骨湯

四道家常快手菜,十分鐘搞定,味道鮮美欲罷不能!

主料:排骨

輔料:玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥

做法:

1、鍋中燒開適量水,下入洗凈的排骨,調入一勺湯料酒,再次煮開。

2、撈出用溫水清洗乾淨。

3、玉米切小斷,胡蘿蔔卻滾刀塊。

4、砂鍋里加入足量水,放入排骨、薑片、蔥段。

5、蓋上蓋子大火燒開,轉小火保持湯麵微開煮約40分鐘到一小時。

6、下入玉米和胡蘿蔔,繼續煮約半小時。

7、準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽,出鍋前撒入蔥段即可。

小貼士:

1、煲湯的時候水量一定要一次加足,如果實在不得已,需要中途加水的話,那也必須加開水。

2、煲湯的過程中盡量不要總是去掀開鍋蓋攪拌或者觀看等。

3、煲湯的時候食鹽不要下得過早,一般在下完所有調料後,關火前10到15分鐘即可。

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