現在才懂，原來用它包餃子最香，比韭菜豬肉還好吃，傻了20年！

現在才懂，原來用它包餃子最香，比韭菜豬肉還好吃，傻了20年！

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談瓠瓜吧！這東西你們見過嗎？實話小廚剛開始連著字讀啥都不知道。要不是去隔壁阿姨家趁了一頓飯，還不知道有這個菜呢！去阿姨家蹭飯那天吃的是餃子，阿姨就是用瓠瓜做的餃子餡。大家應該都知道，現在的餃子餡可豐富了呢，有各式各樣的搭配方式，餃子餡都是葷素搭配，這樣吃起來味道會更好，而且營養還比較均衡。小廚作為一個餃子專業戶，不知道吃了多少餃子。

可這是20年以來，第一次吃這種餡的餃子，開始吃的時候，我還非常驚訝，這是什麼東西！阿姨告訴小廚：它叫瓠瓜，農村裡面比較常見，是一種營養價值很高的蔬菜，可以提高人的免疫力，還能滋潤肌膚。瓠瓜吃起來有點甜味，用來做餃子餡是再合適不過的了，阿姨家的小孫子就非常喜歡吃，小廚在阿姨家吃這餃子才懂得，原來用它包餃子才是最香的，已經遠遠超過了小廚心中的韭菜豬肉餃子，小廚竟然現在才發現，真的是傻了20年！為了大家也能吃到這餃子，小廚就把做法分享給你們！

首先準備好需要的材料：瓠瓜、豬肉、麵粉、油、鹽、蔥、姜、雞精、醬油

第一步：在盆子裡面放進麵粉，然後倒入適量的水，動手把麵糰揉捏成型放在一旁，大約等個30分鐘，把麵糰揉成餃子皮，等會兒包餃子的時候就可以用了。

第二步：把它清洗乾淨，清洗時需要注意把皮給去掉，因為這個皮並不好吃，把皮去掉後切成細絲。切好放入碗中，然後在上面撒上一些鹽，接著用手把它給抓均，然後靜止在一邊，讓鹽把它水分給弄出來。

第三步：把豬肉給剁成肉餡，等豬肉剁碎之後，放上蔥、姜和鹽，放好了再倒一些料酒，可以去掉肉的腥味。調料放好後，用筷子順著一個方向，肉餡給攪拌勻。

第四步：把的水分都給捏掉，然後再將它切碎，然後把它放在裝肉餡的盆里。接著倒入一點的植物油，要開始包餃子調料給拌勻，然後用你喜歡的手法來包餃子。喜歡什麼形狀就包什麼形狀，包好後就可以餃子丟入鍋中煮，一直煮到餃子浮起來，就可以了。

好吃的瓠瓜餃子就完成了，你們動手試一試就會懂，原來用瓠瓜包餃子才是最香的，比韭菜豬肉還好吃，不要和小廚一樣傻了20年！

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