媽媽做的小蘋果蒸蛋糕美味不上火，點亮寶貝的早晨！

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以下文章轉載自美食博客「婉婉下午茶」

上周休假前，手愛君發布了一期

《日式甜品，下不了口系列走一波~~》

許多媽媽們來信留言希望能分享更多適合小朋友的甜點

和相關的教程做法——

搜索了相關資料

君君發現蒸杯子蛋糕是最容易上手

蒸著吃的蛋糕，

不用烤箱，不需要增加額外的投入，

不用烤箱，不會有上火痰濕的隱患，

非常適合媽媽們做來給小朋友吃~~

而且有廣闊的創作空間，

媽媽做起來輕鬆，

小朋友吃起來開心——

早餐時候

擺上這麼一桌子——

小朋友肯定能量滿滿的上學了吧？

今天要和大家分享的是婉婉下午茶

介紹的小蘋果蒸杯子蛋糕教程

一步一步跟著做吧！

原麵糊：鬆餅粉 100g / 蛋 1個 / 細砂糖 30g / 原味優格 30g / 牛奶 30g / 無鹽奶油 15g / 甜菜根粉 適量

裝 飾：餅乾條 適量（切成小段）/ 南瓜子 適量

製作步驟：

1）首先，把無鹽奶油隔水融化，備用；

2）蛋和砂糖充分拌勻，加入原味優格和牛奶，拌勻。

3）接著，把鬆餅粉過篩進麵糊里，拌勻。

4）分次把甜菜根粉篩入麵糊里（直到出現理想顏色為止），加入融化奶油攪拌均勻至完全融合即可。

5）把麵糊倒進迷你紙托里大概8分滿，然後輕輕震一震托盤，把麵糊里的空氣震出。

6）蒸鍋里的水燒開後，轉中小火蒸大約3-5分鐘即可，熄火以後，先把鍋蓋打開一條縫，讓蒸汽排出一陣，才取出蛋糕。（如果使用中號或大號紙托，大概蒸12-15分鐘）

7）蒸糕待涼以後，放上餅乾條和南瓜子做成蘋果蒂和葉子造型。最後，使用烘焙食用色素筆畫上表情即完成。

下一期，手愛君還會與大家分享婉婉下午茶的兩款杯子蒸蛋糕教程，不要錯過哦！

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