尖椒這樣做菜不僅不辣還下飯，素菜中的戰鬥機，有這菜孩子胃口開

尖椒這樣做菜不僅不辣還下飯，素菜中的戰鬥機，有這菜孩子胃口開。我們中國的美食文化非常豐富多彩，同樣的一種蔬菜，放在不同的地區，能夠用不同的做法做出數不清的不同美味佳肴。我們常吃的蔬菜種類有很多種，尖椒也是其中一種，只不過我們平時都是拿尖椒當做一道菜中的輔料或者是調味品，當做主要食材的情況比較少。

尖椒有綠色的也有紅色的，但是通常我們吃綠色尖椒會偏多一些，吃尖椒可以很好的促進血液循環，另外尖椒含有比較多的抗氧化物質，可以幫助預防一些慢性病以及癌症。吃過尖椒的朋友都知道，尖椒是辣的，它的辣味主要來源就是它的內瓤，很多人習慣直接將尖椒叫做「辣椒」，正是因為它本身的辣味兒。

尖椒是一種非常健康的蔬菜，無論大人還是小孩子吃都是對身體有好處的，尤其可以增強小孩的免疫力，只不過很多孩子都是不喜歡吃辣的飯菜的，那麼今天就分享給大家一道用青椒做但是不辣的美食，不僅不辣而且還特開胃，作為下飯菜也很合適。需要用到的食材有新鮮的尖椒、生蔥蒜、清水、黃豆醬以及醬油，尖椒要去掉根蒂以及內瓤的籽兒，用水稍微沖洗一下，再切成一段一段的片狀。

食材都準備好之後，起鍋燒油，注意油要少放，一點底油就可以了，油熱後將處理好的尖椒放入鍋中翻炒，在翻炒的時候可以偶爾用鍋鏟擠壓一下青椒。在煎炒的時候記得全部翻面，知道煎炒到尖椒變軟出現焦色的時候盛出備用，之後在鍋中加入適量的油燒熱，轉成小火後加入切好的蔥蒜末爆出香味兒，然後加入一大湯勺的黃豆醬以及少量的清水。

將鍋中的醬料拌均勻之後放入尖椒一起翻炒，翻炒的時候加入適量的鹽，醬油在最後出鍋之前倒入並且拌勻即可。一道好吃下飯又開胃的虎皮尖椒就做好了，即便是孩子也會喜歡吃，清爽不辣確實很香，喜歡記得收藏下來哦！

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