西瓜皮別扔了，搭配這個做道硬菜！健脾防高血壓，做法簡單吃著爽

西瓜皮別扔了，搭配這個做道硬菜！健脾防高血壓，做法簡單吃著爽。西瓜在我們的日常生活中常見常吃的一種水果，尤其是在夏天的時候，吃西瓜的人特別多，大多數人喜歡吃西瓜正是因為它汁兒甜肉嫩。現在雖說已經秋天過了大半，但是逛超市的時候還是會看到不少買西瓜回家吃的人，看來大家對西瓜很有熱情。

我們都知道，吃西瓜吃的就是它紅紅的豐富的果肉，所以平常我們都是吃掉果肉之後就講西瓜皮全部丟掉。其實西瓜皮的食用價值也不低，吃它可以健脾，而且還能夠在一定程度上預防高血壓，所以說它並不是個應該被丟掉的「廢品」。小時候媽媽在夏天用西瓜皮調冷盤給我們吃，可以降暑利尿，想起來味道還不錯呢！今天小編分享給大家的是西瓜皮和牛肉的搭配，這道美食吃著爽口不膩，鮮爽開胃，喜歡記得收藏！

西瓜皮別扔了，搭配這個做道硬菜！健脾防高血壓，做法簡單吃著爽。需要準備的是牛肉、西瓜皮為主要食材，另外還需要用到紅辣椒、醬油等輔料和調味品，具體寫在做法中哦！牛肉選擇肥瘦相間的，取略肥的部分下來切好，剩下的牛肉切成合適的細條，將紅辣椒切成絲備用，西瓜皮削除外皮並切成細條狀。

切好的牛肉跑出血水後放在容器中，加上一些黑胡椒粉和鹽進行腌制，大概腌制二十五分鐘以上。腌制好之後取一口乾凈的鍋，將鍋熱一下後放入牛肥油部分翻炒出油，炒出油之後將瘦一些的牛肉加入一起翻炒幾下。之後將西瓜條也加入一起翻炒在炒的過程中加入適量的醬油，加入切好的紅辣椒絲拌均勻。

西瓜皮在翻炒的過程中肯定是會出水的，這樣可以保證炒出來的菜不會太干，不過要注意的是在炒的過程中火溫不要過高，如果實在水分不夠的話，可以少量的加入一些清水。有些朋友可能會覺得炒好的牛肉是不是會有西瓜味？是不是會味道奇怪？其實並不會，在翻炒之後的西瓜，不僅爽口還不會有多餘的西瓜味，配合牛肉炒出來的這道美食，鮮爽開胃非常好吃！

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