豆皮這新吃法真實用！一卷一炸外酥里柔，每一口都幸福滿足太難忘

豆皮這新吃法真實用！一卷一炸外酥里柔，每一口都幸福滿足太難忘。說到豆皮大家能想到多少種的美味吃法呢？豆皮在我們的飲食生活中並不算陌生，也可以說是挺熟悉了，每當我們吃火鍋的時候，總避免不了會涮一份兒爽口的豆皮吃，尤其是油豆皮。有些朋友會叫它豆油皮，也有一些朋友也會因為順口而將它叫做「油豆皮」，不管它名字怎樣叫，總之它的味道真不錯！

豆油皮是江西省那邊的一個特產，大家肯定想不到它已經有了六百多年的歷史了，豆油皮是南豐三寶之一，它是由大豆和水經過一些傳統工藝加工而成的，大豆的營養價值很高，因此豆油皮自然也是一種天然的食用品。豆油皮中含有不少的優質蛋白，可以被人所吸收，另外還含有多種可以補充鈣質的礦物質，不得不說是個「好東西」。

豆皮這新吃法真實用！一卷一炸外酥里軟，每一口都幸福滿足太難忘。豆皮的吃法確實是挺多種，包括今天要分享給大家的這種新吃法，教給大家這個好吃又新穎的做法，做好後無論是在口感還是味感方面都很棒！我們需要準備的食材除了豆皮之外，還有雞蛋、麵粉、生粉、生蔥、冬筍以及火腿、豬肉末，豬肉末可以直接買現成也可以自己買回五花肉之後剁碎。

首先將蔥切成蔥花、冬筍以及火腿都切成盡量細碎一些的小丁，將它們放入同一個乾淨容器中，再將肉末也加進去一起攪拌均勻，在攪拌的時候別忘了撒上一些鹽、醬油、十三香。另外準備一個容器，裡面放入同等量的麵粉和生粉拌勻，接著將拌好的雞蛋液倒入，慢慢的加入清水，直到成為稍微粘稠的麵糊。

把豆腐皮鋪開，可以提前將豆腐皮切的不要太寬大一些！取拌好的餡兒料放上豆腐皮上攤勻，將豆腐皮相對的兩條邊折回去三厘米左右，另外兩邊中，取一邊開始捲起，卷好沾一些麵糊粘一下。粘好後將整個捲兒沾上面糊，然後下六成熱的油鍋炸，注意炸的時候火溫不要太大，炸到金黃的時候撈出，切成自己喜歡的塊兒即可。過程稍微繁雜，但是非常的簡單，喜歡的記得收藏下來動手做做哦！

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