詳解｜你的「親生」脂肪，是怎樣形成的？
本 期 導 讀
以瘦為美的時代，幾乎人人都在喊減肥，瘦身，那麼肥和胖是如何形成呢？
你「親生」的脂肪是怎樣形成的
早在2002年，中國就有近3億人超重和肥胖。
中美兩方的科研人員曾在美國醫學雜誌上聯合發表的一篇報道估計：
到了2025年，中國男性和女性的肥胖率將增加2-3倍，每十個人里就有一個人體重超標，這個數字還將繼續上升。
越來越多疾病開始和「肥胖」兩個字掛起鉤來。
脂肪肝、高血壓、高膽固醇、心臟病、糖尿病......
男女不同體脂率大致身材示意圖
? 何為「脂肪」?
人身上的油，液體、半固體的叫做「膏」或者「肓」，堅硬的固體被稱為「脂肪」。
《禮記·內則》：「脂膏以膏之。」疏 ：「凝者為脂，釋者為膏。」我們常說的「搜刮民脂民膏」，說的也就是油水。
而「肪」指的是很厚的脂，一般長在腰部。《文選》李善注引《通俗文》：「脂在腰曰肪。」
脂肪的主要功能，是儲存能量，保持體溫，固定、包裹臟器，特別是五臟。
脂肪的堆積，是元氣不足
當體內有寒時，身體會自己想辦法保溫，留住僅存的熱量，而保溫的一種重要方式，就是堆積脂肪。
還有就是，體內氣血不夠分解脂肪。
我們都知道胃用於消化食物，脾主運化，把胃比作食堂，脾就是它的分發員，它把胃中的水谷精微運送到身體的各個器官。
氣血充足，就像猛火燒水，很快就把水燒開，水谷精微該吸收的吸收，糟粕該排泄的排泄，這樣身體不胖也不瘦，氣血和食物，處於平衡狀態。
氣血不足或吃得太肥甘厚膩，就如火不夠猛，不足以分解食物，或食物太大太厚膩，要消耗更多元氣來分解。那些沒有被氣化掉的物質就轉化成脂肪，堆積起來；這時氣血和食物，處於失衡狀態。
所以我們為什麼飯後會犯困，是身體很智能化地把氣血都去到胃部用來分解食物了。
為什麼吃一點就覺得飽、滯、膩，是身體不夠氣血分解食物了。
? 人越吃新奇特的東西越耗元氣 ?
我們所謂的養，與殺相對，是順其天性、供其欲求。
怎樣的適應？就是吃本土出產的東西，才是我們的「常食」。吃常食，身體有慣性，「這東西我經常見過」，所以可以用更少的元氣把它分解掉，對人體能量的消耗是最少的。
人，越吃新奇特的東西，元氣消耗越大，比如近幾年出現的網紅奶茶、小龍蝦 、臟臟包，先不說他們的含量，身體在以前（指中國人的飲食習慣）一直吃五穀禽肉，從來沒見過這些東西，當然會花加倍的元氣來消化。
很遺憾地，現代人氣血，就是在高壓力（思慮過多傷氣血）和不健康生活習慣下逐漸消磨。
既然脂肪已形成，有哪些方法可以緩解
反季節蔬菜食物遍地都是，看一眼包裝精緻就很想買，一天工作勞累，口腹寂寞，不吃個驢肉火燒、小龍蝦調動一下身體的陽氣心裡不舒服......強制壓抑也不是辦法；家裡有冰箱，不放點可樂冰飲、生鮮水果似乎也少了一縷煙火氣。
總之，出於種種生活上的原因，我們還是會忍不住偷偷地悄咪咪吃甜食、辣食。吃了怎麼辦呢？
我們可以增加脾的運力，既然一天嘴巴不想停，就給它喝點吃點有益的：
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益脾餅
材料：白朮20克，乾薑6克，雞內金10克，大棗50克，麵粉150克。
做法：
1.將大棗蒸熟後搗爛成泥；白朮、雞內金、乾薑共研成芬。
2.將所有材料放入大碗中，加水攪拌成麵糊。
3.平底鍋上火燒熱，麵糊攤成小餅，烙熟即可。
用法：作早餐食用，或作兩餐間的點心食用均可，注意要細嚼慢咽，便於消化吸收。
注意：陰虛陽亢、內熱煩渴者不宜多吃。
益脾餅，出自張錫純的《醫學衷中參西錄》，是健脾止瀉、溫中健胃的食療佳品。
適合脾胃虛寒、中陽不振所致的食欲不振、食少泄瀉、食積內停、完谷不化者。
一年四季皆可食用，秋、冬季食用尤佳。
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麥芽水
對於傷到胃導致胃氣不足的人，當務之急就是生髮胃氣。就不要喝那麼多水了，要喝麥芽茶，喝麥芽茶能生髮胃氣。
配方：生麥芽30~60克。
用法：泡茶喝。
叮囑：
NO.1 一定要用生麥芽，有生髮胃氣的功能。不要用炒麥芽，它是把氣往下降的，而生麥芽是把氣往上升的。有的老中醫碰到舌苔沒了的病重患者人，除了開藥外，一般會囑咐病人喝麥芽養胃茶，讓其趕快生髮胃氣，一直喝到舌苔生出來了，病就好了。
NO.2 還可以用生黃芪3克、懷山藥6克、生麥芽9克，煮水，代茶飲，堅持喝幾周，對胃氣的升發也是有好處的。
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大麥若葉青汁
大麥是我國古老的作物，早在新石器時代就已開始栽培——它在中國已然「活」了上千年，要現代人習慣它，不給脾胃造成負擔，沒問題。
《本草綱目》關於麥苗的記載：「辛寒無毒。主治消酒毒暴熱，酒疸目黃，並搗爛絞汁日飲之，又能蠱毒。煮汁濾服，除煩悶，退胸隔熱，利小腸，作齋食，甚益顏色。」
?嚴選麥苗種植基地，保證麥苗綠色無污染?
好青汁的源頭在於好原料，這次新品，正安研發團隊選用了江蘇泰州種植地為我們提供原料。
中國有3個沖積平原，其土壤肥沃度相當豐富，泰州沖積平原便是其中之一。
泰州種植地實地拍攝
大麥若葉粉以大麥生長到20-30公分的幼苗作原料。經過除雜、滅菌後，放進烘爐中進行12小時的烘乾而成。
大麥嫩苗含有人體所需的多種營養素，但由於人體內沒有溶解細胞壁的「溶纖酶」，直接飲用鮮榨麥草汁的話，大麥嫩苗中的許多營養物質是不能被人體所吸收的。
這就需要運用細胞破壁技術，對大麥嫩苗進行破壁處理，以幫助人體更好地吸收其營養成分。日本產青汁的破壁目數基本在250目上下。「目」，是原料顆粒的計量單位，目數越大，表示顆粒越細，越容易被人體吸收。
但目數並不是越高越好，太高出來的顆粒容易粘團，太細又影響口感。正安的大麥若葉青汁，破壁目數達到800目，這個目數上出來的顆粒既能更好地保留營養，又能保持軟滑口感。
大麥若葉粉工藝上採用氣流粉碎技術，最大限度保留營養
富含纖維素及微量元素，增強腸道動力?
把大麥若葉粉沖調成一杯約200ml的飲品，青汁中含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動和食物的消化吸收，幫助解決便秘困擾。
代科學表明，大麥麥苗中鉀含量高達888mg/100g，分別是捲心菜的44倍；含鈣量是牛奶的5倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.2倍（每10g）。
釋放的鉀離子能緩解人的疲勞，減輕壓力，安好睡眠，保持充沛精力。
最後，總結一下，適合這樣的你飲用：
- 經常便秘、容易心煩意亂；
- 平日肉多蔬菜攝入少；
- 工作壓力大，飲食無度；
- 腦力工作者；
- 亞健康人群。
食用溫馨提示：
- 沖泡水溫不可超過50℃，水溫過高會破壞營養物質；
- 腎結石患者不宜飲用（腎結石屬於草酸鹽結石，青汁含有少量草酸）；
- 每天服用量建議不超過2袋；
- 2歲以下嬰幼兒禁用。
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