雞肉這部位最嫩，放點青椒一炒配米飯，一頓能吃三碗飯，不誇張

雞肉這部位最嫩，放點青椒一炒配米飯，一頓能吃三碗飯，不誇張

比起豬肉，兔兔還是比較愛吃雞肉，第一是因為雞肉能減肥，第二還是雞肉能減肥。不開玩笑，其實，雞肉的營養成分不比豬肉差。

中醫認為，雞肉性溫，不僅能益氣養血，還能溫中補脾。雞肉富含維生素C，E等，蛋白質含量比豬肉高，這也是很多健身人士選擇雞肉的原因了。

雞肉除了富含蛋白質和維生素之外，還富含磷脂，能調節月經不調，貧血，虛弱等。

雞肉這部位最嫩，放點青椒一炒配米飯，一頓能吃三碗飯，不誇張

雞肉中最嫩的部位莫過於雞腿了，把雞腿片下來，配上青椒一炒，米飯能吃三大碗，一點不誇張的。具體做法我們來看看吧！

【配料】

雞腿 / 青椒 / 黃酒 / 生抽 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、青椒洗乾淨，切成小塊備用。兔兔用的是不辣的青椒，喜歡吃辣的，可以選尖尖的那種青椒，吃起來帶勁。

2、雞腿買回來要處理一下，用刀把雞腿上的肉片下來，切成小丁備用，怎麼片雞腿，兔兔以往的文章里有，需要的話可以查看一下。

3、生薑大蒜切好備用，鐵鍋熱油，放入生薑大蒜煸炒出香味。這樣炒出來的菜才更香。

4、倒入切好的雞腿丁煸炒至顏色變淺。

5、倒入適量黃酒（花雕）去腥調味，這樣炒出來的雞腿丁有股酒香味，很美味。

6、倒入適量生抽調味即可。

7、倒入切好的青椒丁煸炒至斷生，出鍋前撒入適量食用鹽和雞精即可。

一盤青椒炒雞腿丁就做好了，微辣爽口，特別下飯，要不，你也來試試？

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