豆腐和蘿蔔這樣做，給大魚大肉不換，我家隔三差五做，每次都搶光

大家好，今天分享豆腐和蘿蔔的家常做法，美味營養，而且好吃，我家孩子隔三差五就要我做著吃。常吃蘿蔔和豆腐，活到九十九，講的就是豆腐和蘿蔔的營養豐富賽人蔘的意思

豆腐營養豐富，有抗癌，健腦的作用，預防很多疾病，經常吃對身體特別有好處。蘿蔔促進消化，養胃清腸，增加食慾，抗癌防癌的功效，這兩物都是應該每天進食的養生食物

首先準備好，蘿蔔1個，豆腐1塊，雞蛋2個，蔥花，薑末，澱粉一勺，鹽，蚝油。蘿蔔擦成絲，切碎，豆腐捏碎成泥，加鹽，蚝油，少量澱粉和麵粉（能捏成團就可以了，多了不好吃）加2個雞蛋，調和成團，用手試一試，能捏起就可以

把豆腐泥搓成一個個小圓球，裝盤備用

油鍋加熱到5成熱的時候，放入豆腐團，注意要慢火，火急了豆腐會容易糊，或者顏色不好看，定型後順時針攪動，均勻受熱

全部金黃後撈出，估計要15分鐘，不要著急，這樣顏色好看又好吃，也可以撈出後再復炸一下，這樣外酥里嫩

有的人說油炸的食物不營養，這裡我解釋一下，豆腐丸子炸好後也只有外面這層皮是脆的，裡面並不會進去油，是白嫩清淡的，這樣做既顏色好看有食慾，又不會營養流失。

裝入盤中，家裡來客人也是不錯的待客菜呢，秋天蘿蔔上市，建議大家經常吃些蘿蔔，有助消化。

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企鵝號作者：豆豆愛吃飯

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