大媽山裡摘野味，一下就摘了一把，滿滿的收穫，網友：比肉還好吃

大自然總是蘊藏了各種各樣的資源，等待這人們的發現。有的可能是一些路邊常見的野草，有的則是田間的野菜，還有的是掛在樹上的野果子；其他的，比較珍貴的就由藏在大山裡面的山貨，或者一些在河裡面的河鮮了。不管是哪一種都有自己的特點和味道。

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就像圖中的這位大媽正在採摘的這種美味一樣，就是一種大自然的饋贈，不僅小巧可愛，而且味道非常不錯。相信大家肯定也都見過或者知道。到底大媽採摘的是什麼呢？一起來看看吧！

大媽採摘的就是這些野味了，沒錯，就是野生菌了。野生菌作為一種大自然給予人們的饋贈，是很多人都非常喜歡的美味，不僅僅因為它獨特的鮮味，還有就是豐富的營養價值。

而野生菌的種類也是非常多樣，像大媽採摘的野生菌，主要就是以一種當地人叫做烏縱菌的野生菌為主，是當地最常見的，也是最受歡迎的野生菌。

採摘烏縱菌的過程可以說用順利來形容了，大媽幾乎沒有費多大的力氣去尋找，就找到了很多。不過有些還是藏得比較隱蔽的，這個時候就需要發揮采菌人的經驗了。像是圖中這個烏縱菌，就是藏在一堆草叢裡面的，如果不仔細觀察的話，確實是很容易就會過錯的。

有時候，大媽一次性就發現了好幾朵烏縱菌，這些都是長在一起的，所以一堆堆，這個時候就可以一次性全部採摘起來，像這次大媽一次就採摘了這麼多的烏縱菌了，收穫是相當不錯的；有的時候則會發現一些個頭比較大的烏縱菌，也可以說是收穫很不錯的了。

而烏縱菌的吃法，也比較多樣，當地人比較喜歡的就由炒菜和煮湯兩種。如果炒菜的話，一般就是和一些瘦肉或者臘肉這些一起爆炒，會有很香的味道，聞起來讓人非常有食慾，而且口感酥脆，味道層次感豐富；煮湯則可以品味到鮮美的湯汁，以及烏縱菌軟嫩的口感，也是不錯的。

不知道大夥對於這樣做法的野生菌喜不喜歡呢？還是說有其他更不錯的烹飪方式呢？

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