「蒜蓉生菜」焯水多久最合適？很多人弄錯了，難怪生菜又老又黑。蒜蓉生菜是我們每家餐桌上的一道經典美食，生菜有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便的功效，淋上爆香的蒜蓉非常爽口下飯。但是很多人都不知道這個生菜焯水多久最合適？別擔心，大廚來替你解答疑問。生菜燙20秒撈出控水即可，這樣生菜會更香更嫩。大家都記住，只需要20秒就焯燙完後了。大家也可以根據個人喜好增減調味料，這樣才更和你的口味嘛！多吃點生菜可以瘦身減肥、美容養顏，還可以利尿通便，助於睡眠，這道菜一家老小都可以多吃點哦！

蒜蓉生菜

By 簡單7700

配料：

生菜 250克、花生油 5克、精鹽 3克、香油 5克、蒜蓉 2個、醬油 5克、魚露 3克、干辣椒 1個

烹飪步驟：

1.生菜洗凈控水

2.蒜蓉拍碎用刀剁一下

3.取一小碗，加適量鹽，生抽，魚露、香油攪勻

4.炒鍋燒熱，下少量油，等油溫稍高時將蒜蓉倒入，轉小火，至微黃

5.轉中火，加入干辣椒爆香後，倒入第3中

6.取一鍋，放適量水，燒開後，放入生菜，燙個20秒即撈出控水。生菜易老，我來不及拍照

7.取一大碗，將生菜和調味汁一起撈勻

8.裝盤即可

烹飪小貼士：

1、生菜本身很嫩，過下滾水即可撈出，否則不翠綠。喜歡吃辣的可以將干辣椒和蒜蓉一起爆香哦。

2、生菜的含水量高，營養豐富，而且超級低脂，是女生減肥最好的選擇。含B族維生素和維生素C、E、膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環，對於脂肪、蛋白質等大分子物質，能夠起到幫助消化的作用，富含豐富的膳食纖維。

3、生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。因為性質甘涼，所以性質偏冷的人要少吃。

你覺得，生菜怎麼做最好吃呢？

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